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Spiritueux

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Rhum Dictador Solera 20 ans 40%

L'essentiel
Oeil :

Robe ambré, aux reflets cuivrés

Nez :

Notes de café grillée et torréfiée, pâtisserie. Il évolue sur les fruits secs (amande, noix), sur quelques fruits exotiques (goyave, litchi) et quelques épices (gingembre, muscade, cannelle). Elle devient pralinée et laiteuse (coco).

Bouche :

Douce et suave. Elle restitue avec précision le grain de café grillé et croquant. Notes de vanille et de miel d’acacia. Rhum finement boisée (chêne, cire), il se montre de plus en plus fruité (orange, poire, pêche).

Finale : Persistante, sur un parfum de fleurs. une nuance de cendres vient se déposer sur des fruits confits (pêche, raisin). Elle se prolonge sur la noix de muscade, le tilleul et la résine de pin.

80,00 € Prix

Whisky Knockando 18 ans Slow...

L'essentiel
Oeil :

Robe or ambré

Nez :

Arômes Fruité et boisé. Notes d’amande et de vanille.

Bouche :

Fruitée et marquée par le Sherry. Notes de fruits secs (abricots, raisins). Notes de chocolat, d’amande et de noisette.

Finale : Longue et veloutée, notes de chêne.

80,00 € Prix

Whisky Talisker The Distillers...

L'essentiel
Oeil :

Ambré

Nez :

Extrêmement incisif et très précis. Une merveilleuse douceur de raisins. Net et terriblement alléchant, à la légère touche fumée

Bouche :

Tourbe croquante, aboutissant à une richesse considérable avant d’envelopper par bouffées un malt suave et grillé ainsi qu’une sécheresse de bruyère. Le bois maîtrise le poivre. Une succulente douceur, légèrement huileuse. Du fruit, mûr et juteux.

Finale : Intense et généreuse,  notes de cacao et de vanille se prolongeant en tourbe terreuse. Considérablement charnue. Un bel équilibre de moelleux et de sécheresse, la douceur l’emportant de justesse.

80,00 € Prix

Whisky Aberlour A'Bunadh

L'essentiel
Oeil :

Or soutenu, ambré

Nez :

Exceptionnelle puissance et complexité aromatique, s’appuyant sur le Sherry et sur une note  subtilement tourbée. Évolution vers des arômes fruités allant de la mangue à la pomme rouge.

Bouche :

Attaque opulente, maltée, légèrement fumée, avec un Sherry présent mais qui ne domine pas.  L’arôme évolue vers des notes plus épicées tirant sur la noisette et le chocolat noir. 

Finale : Ronde et chaude, la longue finale évoque les agrumes et le cacao pour finir sur le pain d’épices et la tourbe.

80,00 € Prix

Whisky Oban Distillers Edition 43%

L'essentiel
Oeil :

Robe ambrée

Nez :

Fruité et mordant. Le sel de mer d’Oban complété de raisins écrasés, de zeste d’orange et d’un soupçon de fumée. Très complexe.

Bouche :

La plus explosive qu’ait jamais connu Oban. Une douce note de malt précède un afflux continu de notes fruitées, délicates mais intenses, sur une marée montante de saumure.

Finale : Notes de café de Jamaïque sucré et de chêne, complétées par un séduisant effet de biscuit de malt à mesure qu’elle s’évanouit.

75,00 € Prix

Whisky Cragganmore Distillers...

L'essentiel
Oeil :

Vieil or ambré

Nez :

Nez envoutant sur des notes de bonbon et de malte. Plus fruité et plus juteux que le 12 ans d'âge. Soupçon de fumée

Bouche :

Ferme et suave. Nuancée de notes fumées et fruitées. Se développe singulièrement sur deux niveaux, sur une base de malt, de chêne et de fumée.

Finale : Moyennement longue. Délicates notes boisées exprimant toute la palette du chêne, de la banane au cacao en passant par la vanille. Une sécheresse bien plus marquée à la fin qu’au début.

75,00 € Prix

Rhum Hampden 8 ans 46%

L'essentiel
Oeil :

Robe dorée étincelante

Nez :

Puissant et délicat. Fruits mûrs (banane, mangue), orange confite, bonbon arlequin

Bouche :

Omnipotente, phénolique, épicée (poivre rouge, girofle). Finale longue , gourmande et boisé

73,00 € Prix

Rhum Severin XO 45%

L'essentiel
Oeil :

une robe ambré clair et limpide.

Nez :

Son nez discret au premier abord est progressivement relevé par l'ampleur de la vanille et la banane cuite.

Bouche :

La bouche fait preuve de moelleux et de puissance à l'attaque. Son corps léger dévoile une dominante boisée marquée - tanins -  qui l'emporte sur les notes fruitées - vanille essentiellement - et sucrées.

La finale tout en rondeur de ce rhum Séverin XO laisse vite place au caractère plus sec et épicé.

72,00 € Prix