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La cave

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  • Accords Mets & Vins: 01-Entrée
Faugères La Closeraie...
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Faugères La Closeraie Abbaye...

Abbaye Sylva Plana
2022
L'essentiel
Oeil :

Rubis Profond.
Nez :

Très puissant, complexe.
Bouche :

Beaux fruits rouges, tanins puissants et soyeux , belle complexité, finale épicée.
13,80 € Prix
Faugères La Part du Diable...
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Faugères La Part du Diable...

Abbaye Sylva Plana
2020
L'essentiel
Oeil :

Couleur pourpre, noir.
Nez :

Sur les fruits rouges bien mûrs, notes d'épices, poivre, muscade.
Bouche :

Le cassis, la griotte emplissent la bouche qui est pleine et généreuse.
48,00 € Prix
Minervois Carretal Domaine...
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Minervois Carretal Domaine...

Domaine Cailhol-Gautran
2022/2023
L'essentiel
Oeil :

Pourpre foncé, presque noir
Nez :

Intense, sur les fruis rouges compotés , ensuite la guarrigue
Bouche :

Riche, ample et soyeuse, très belle matière. Gros potentiel de garde
12,60 € Prix
Corbières Villa Ad Clivum...
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Corbières Villa Ad Clivum...

Château Gléon
2019
L'essentiel
Oeil :

Pourpre très puissant
Nez :

Puissant de fruits noirs compotés et macérés, senteurs de sous-bois, nuances giboyeuses, belle complexité
Bouche :

Saveurs de garrigue qui rehaussent la présence de fruits rouges comme la mûre
13,80 € Prix
Cheverny Blanc Domaine Sauger
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Cheverny Blanc Domaine Sauger

Domaine Sauger
2023
L'essentiel
Oeil :

Belle robe aux reflets gris-verts.
Nez :

Expressif, sur des notes de fruits blancs et floral, citron.
Bouche :

Ce vin développe en bouche des arômes acidulés de citron, de fruits jaunes et plus légèrement de pomme verte.
12,00 € Prix
Morgon Grand Cras Laurent...
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Morgon Grand Cras Laurent Gauthier

Laurent Gauthier
2023
L'essentiel
Oeil :

Robe rubis, violine.
Nez :

Complexe et expressif, sur des arômes de Kirch et de cassis.
Bouche :

Attaque souple et veloutée, sur des notes de fraises et de griottes. De la minéralité et une belle longueur en bouche
12,80 € Prix
Languedoc La Clape blanc...
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Languedoc La Clape blanc...

Château d'Anglès
2023/2024
L'essentiel
Oeil :

Robe claire et limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés.
Nez :

Nez complexe mêlant des parfums de fleurs blanches et épices fraîches comme l'anis ou le fenouil
Bouche :

Bouche gourmande dévoilant une belle richesse arômatique équilibrée par une fraîcheur minérale.
13,00 € Prix
Anjou Sur Le Fruit Domaine...
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Anjou Sur Le Fruit Domaine...

Domaine Matignon
2021
L'essentiel
Oeil :

Robe rubis très vif
Nez :

Expressif, aux notes de fruits et parfums floraux. Arômes de fruits rouges mûrs
Bouche :

Belle fraîcheur en bouche.   Les tanins sont souples et arrondis.
9,30 € Prix
Vouvray Demi-Sec Le Haut...
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Vouvray Demi-Sec Le Haut Lieu...

Domaine Huet
2020
L'essentiel
Oeil :

Doré soutenu.
Nez :

Peu expressif, mais nez très fin sur les fleurs et les agrumes.
Bouche :

Attaque pleine et franche , Belle matière en bouche avec une sucrosité en finale.

Bel équilibre.
25,80 € Prix
Fitou Mas La Borde
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Fitou Mas La Borde

Mas La Borde
2023
L'essentiel
Oeil :

Rubis intense
Nez :

Arômes de fruits rouges, fruits très mûrs (confits), des senteurs de garrigues.
Bouche :

Attaque fondue, charpentée, des arômes épicés, de la matière avec des tanins encore présents, mais qui vont devenir soyeux avec un peu plus de garde.
9,00 € Prix
MAGNUM Fitou Vieilles...
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MAGNUM Fitou Vieilles Vignes...

Château de Nouvelles
2019
L'essentiel
Oeil :

Rouge grenat soutenu
Nez :

Un nez fin et subtil développant des arômes de confiture de fruits rouges
Bouche :

Attaque souple et agréable avec des tanins fondus. Un beau boisé gourmand. Notes d'épices, de vanille, de réglisse et de cacao.
30,00 € Prix
MAGNUM Corbières Ad Clivum...
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MAGNUM Corbières Ad Clivum...

Château Gléon
2018
L'essentiel
Oeil :

Très concentré, couleur pourpre
Nez :

Puissant de fruits noirs compotés et macérés, senteurs de sous-bois, nuances giboyeuses, belle complexité
Bouche :

Saveurs de garrigue qui rehaussent la présence de fruits rouges comme la mûre
33,00 € Prix