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La cave

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  • Accords Mets & Vins: 02-Poisson
  • Accords Mets & Vins: 07-Dessert

Saint Joseph Blanc "Dimanche à...

Maison Julien Pilon
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe jaune pâle, avec des reflets or.

Nez :

Un beau nez aux notes beurrées, fruits à fleurs blanches, complexe

Bouche :

attaque riche et ample, belle maturité, joli gras avec une belle finesse, fraîcheur, jolie persistance, note vanillée. très précis

22,80 € Prix

Condrieu les Terrasses de...

Domaine Georges Vernay
2022
L'essentiel
Oeil :

Jaune clair aux reflets brillants.

Nez :

Pêche blanche, abricot, citron et des notes de violette, d'acacia sur fond minéral, délicatement boisé.

Bouche :

Après une attaque franche et très fraîche , le vin évolue vers une belle ampleur, toujours avec cette minéralité caractéristique des vins de ce domaine. Arômes de pêche, d'abricot intense, toujours soutenus par une fraîcheur qui donne du relief et du volume à l'ensemble.
Finale très élégante.

62,40 € Prix

Tavel La Forcadière Domaine Maby

Domaine Maby
2022
L'essentiel
Oeil :

Robe rose orangé brillant

Nez :

Nez prometteur, finement épicé, griotte, fruits rouges.

Bouche :

C’est un vin rond, souple et généreux. Il saura ravir vos papilles toute l’année : c’est un rosé de garde

Attaque souple, bouche ronde, charnue, virile, harmonieuse, nette.

Belles notes de garrigue et de pierre chaude, rien de superflu. Un Tavel moderne de bonne facture.

12,60 € Prix

Vacqueyras Blanc Passion...

Domaine des Ondines
2017
L'essentiel
Oeil :

doré soutenu

Nez :

frais, aromatique avec une belle minéralité

notes de poires sur fond de vanille

Bouche :

ample et complexe, finale citronnée, touche mentholée

sur des Beaux amers

la complexité de la bouche est splendide et présage d'un très beau potentiel de garde

19,50 € Prix

Condrieu Chéry Domaine Rémi Niero

Rémi Niero
2020
L'essentiel
Oeil :

Jaune doré intense

Nez :

Très expressif et minéral, arômes de pêches bien mures.

Bouche :

Ronde et complexe

finale longue tendue par une très belle minéralité

45,60 € Prix

Sauternes Carmes de Rieussec

Château de Rieussec
2016
L'essentiel
Oeil :

Or pâle

Nez :

Très expressif, il révèle les fruits exotiques comme la mangue et l’ananas.

Bouche :

L’attaque est discrète et élégante avec une belle vivacité. Belle amplitude en milieu de bouche. Le vin est équilibré et constant jusqu’à la finale.
Celle-ci révèle une liqueur très douce dont la sucrosité légèrement grillée évoque le caramel et la torréfaction.

28,80 € Prix

Pessac Léognan Blanc Les Chênes...

Les Chênes de Bouscaut
2018
L'essentiel
Oeil :

Une robe or pâle

Nez :

Un joli nez expressif , sur les fruits blancs et aux petites notes de fleurs blanches

Bouche :

Une attaque  sur la fraicheur qui va se poursuivre sur la rondeur. La finale est légèrement boisée

21,00 € Prix

Luberon Rouge "Fontenille"...

Domaine de Fontenille
2022
L'essentiel
Oeil :

Une robe d'un rouge très sombre

Nez :

Le nez est un savant mélange entre des notes de cerises noires compotées, bien évoluées et les épices d’une belle syrah provenant de nos parcelles les plus ensoleillées

Bouche :

L’attaque confirme la promesse avec de la gourmandise, de la rondeur et de la concentration. Une jolie matière avec de nouvelles notes de fruits noirs laissant ensuite place à de la fraicheur et de la variation.

12,00 € Prix

Luberon Blanc "Fontenille"...

Domaine de Fontenille
2022
L'essentiel
Oeil :

Une belle robe or pâle

Nez :

Un nez puissant, floral et végétal. Un nez raffiné, qui alterne entre des notes de fruits exotiques, de fleurs fraiches et de fruits à chair blanche.

Bouche :

En bouche, l’attaque est ronde, presque douce. L’intensité prend alors le relais pour offrir au palais de la variation, pas d’explosivité mais de la mesure, accompagnée par de très beaux amers. La finale contribue à cette symphonie sans exubérance, dans l’équilibre pour apporter de la fraicheur et des notes citronnées à un point d’orgue délicat.

12,00 € Prix

MAGNUM Châteauneuf du Pape...

Domaine Lou Devet
2022
L'essentiel
Oeil :

Très beau doré limpide.

Nez :

Arômes floraux (jasmin, acacia, tilleul) mais aussi des notes de fruits (abricot, pêche, melon) et d'amandes.

Bouche :

 Il a la rondeur, le côté gras et beurré des vins blancs d'exception. Une finale légérement miellée.

85,00 € Prix

Saint Péray Domaine Durand 75 cl

Domaine Eric et Joël Durand
2021
L'essentiel
Oeil :

Robe dorée à reflets verts

Nez :

Nez expressif sur des arômes de fleurs avec de notes grillées

Bouche :

Fraîche avec des notes de fleurs, et de grillé, belle complexité et minéralité

de la tension

20,40 € Prix