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Riesling Grand Cru Frankstein Domaine Achillée

Achillée
2018
30,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Robe dorée

Nez :

Très belle intensité, notes d'épices douce (poivre), de poire. Touche de litchi et de menthol

Bouche :

Très complexe, un équilibre parfait entre matière et tension. On retrouve des fruits jaunes bien murs. La fraîcheur arrive en finale pour rehaussée son côté agrume. Grande longueur

Récapitulatif

Un Riesling d'une belle intensité aromatique, riche, épicé et très long en bouche.

Le sol granitique du Grand Cru Frankstein apporte une profondeur et une richesse aromatique sur la poire très interressante, la minéralité est également présente, digne d'un grand vin !

Caractéristiques
Domaine : Achillée
Appellation : Riesling Grand Cru
Cuvée : Frankstein
Millésime : 2018
Cépage : 100% Riesling
Apogée : 2027
Garde : 5 à 10 ans
Accord entrée

Bouchées à la reine aux ris de veau

Accord poisson

Dos d'aiglefin aux agrumes

Accord volaille

Coq au Riesling

Oies à l'alsacienne

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Minéral
Descriptif

Le Domaine Achillée est un Domaine novateur qui ne manque pas de créativité, par ses étiquettes moderne et ses vins atypique.

Le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 1999 et en biodynamie depuis 2003. En 2016, les deux fils de Yves Dietrich, Jean et Pierre, ont rejoint l'aventure pour lui donner une grande impulsion, devenir indépendant. Rapidement accompagnés par une équipe toute aussi passionnée, ils ont construit ensemble un chai bioclimatique où ils vinifient maintenant les pépites du domaine familiale.