Pouilly Fuissé "Vers Cras" 1er Cru Domaine Pascal Renaud
Oeil : |
Or pâle et reflet argenté |
Nez : |
Nez discret dans un premier temps qui va s'ouvrir sur une belle minéralité. |
Bouche : |
L'attaque est franche, avec une belle rondeur La finale, légèrement saline, va apporter une belle longueur |
Le Pouilly-Fuissé "Vers Cras" peut être bu dans sa jeunesse après un passage en carafe. Il peut cependant être apprécié après quelques années de vieillissement.
Le Millésime 2020 est maintenant en 1er Cru !
le fruit de 10 ans de travail ...
Domaine : | Pascal Renaud |
Appellation : | Pouilly-Fuissé |
Cuvée : | Vers Cras |
Millésime : | 2021 |
Cépage : | 100% Chardonnay |
Apogée : | 2026 |
Garde : | 7 à 9 ans |
Accord poisson | |
Spaghetti alle vongole |
Accord fromage | |
Charolais |
Issu d'une très ancienne famille de vignerons de Pouilly, Pascal Renaud a repris en 1986 l'exploitation familiale de 5 hectares de Pouilly-Fuissé appartenant à la famille Delacour/Balladur, pour ensuite l'acheter en 1998. Pendant toutes ces années Pascal et son épouse Mireille n'ont cessé de faire évoluer le domaine et de l'agrandir, pour donc acquérir d'autres appellations comme le Mâcon Solutré et le Saint Véran.
En 2008, le fils Guillaume décida de rejoindre le domaine, apportant 3 hectares de Pouilly-Fuissé et 0.40 hectares de Mâcon Solutré en plus.