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Côteaux du Lyonnais Blanc Prestige Domaine Régis Descotes

Domaine Régis Descottes
2019
13,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Or Vif

Nez :

Vanille, Abricots Secs

Bouche :

Dense et opulente, complexe, sur les fruits exotiques et les fruits secs, très proche d'un bourgogne.

Finale longue et soyeuse

Récapitulatif

Régis Descotes s'est engagé en avant-gardiste dans la culture BIO des vignes et a redonné ses lettre de noblesse à l'AOC Coteaux du Lyonnais

Caractéristiques
Domaine : Domaine Régis Descottes
Appellation : Côteaux du Lyonnais
Cuvée : les chapèzes
Millésime : 2019
Cépage : Chardonnay
Apogée : 2023
Garde : 3 à 8 ans
Accord entrée

Velouté de courgette et chèvre frais

Verrine aux trois poissons

Accord poisson

Gratin de fruits de mer

Quenelle de brochet

Accord volaille

effiloché de poulet crémé

Accord viande blanche

carré de veau 

Puissant
Complexe
Fruité
Boisé
Descriptif

Issu d’une sélection parcellaire sur les « Chapèzes » aux lieux-dits l’Archette et Combarinel, ici le Chardonnay trouve toute sa plénitude. Soins de tous les instants, maturité optimale, vinification et élevage de douze mois également en pièces, ce vin blanc trouvera sa place sur les meilleures tables et rivalisera avec certains bourgognes