Laissez nous un message


Nous ne sommes pas disponibles pour le moment. Nous vous répondrons dès que possible.

Laissez nous un message

Jurançon Moelleux Clos Lapeyre

Clos Lapeyre
2022
17,40 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Dorée soutenue d'une belle brilance

Nez :

Nez expressif aux arômes fruités type ananas et fleurs blanches

Bouche :

bouche suave, fraîche et équilibrée. La finale est gourmande, très fruitée et ronde

Récapitulatif

Perchées sur un balcon faisant face à la chaîne pyrénéenne, les vignes de Jurançon bénéficient de la protection du pic du Midi d'Ossau. Les cépages locaux (petit et gros manseng) marquent la personnalité de vins mœlleux, liquoreux ou secs.

Caractéristiques
Domaine : Clos Lapeyre
Appellation : Jurançon
Millésime : 2022
Cépage : 80 % Gros Manseng 20 % Petit Manseng
Apogée : 2028
Garde : 3 à 20 ans
Accord entrée

Foie gras poêlé

Feuilleté au Roquefort

Accord poisson

Cassolettes de moules au safran

Accord dessert

Tarte tatin

Ananas rôti aux épices

Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Descriptif

Le vignoble du clos Lapeyre se compose de 7 îlots de 1 à 6 ha : selon les millésimes et les dates de vendanges, ils produisent 5 à 9 vins blancs secs et moelleux différents avec chacun sa personnalité.

la fermentation alcoolique partielle qui permet de garder des sucres du moût (70 g/l) à l’état de liqueur pour donner la saveur sucrée.

La notion d’équilibre entre la fraîcheur et la liqueur est très importante sur ces vins destinés essentiellement à être bus « hors table »ou en vin de dessert.

De part l’altitude du vignoble, les nuits sont plus fraiches et le processus de maturation est plus lent : les acides du raisin sont donc peu dégradés et les raisins récoltés sont  naturellement sucrés et acides.