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Saint Véran "La Cour des Bois" Domaine M. Couturier

Marcel Couturier
2017
16,20 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Doré limpide

Nez :

Intense

Très floral sur l'aubèpine

Bouche :

Très belle structure

des notes toastées et vanillées dûes à l'élevage

puis des notes d'agrumes,

longueur exceptionnelle

Récapitulatif

Marcel Couturier est un vigneron passionné, qui sait vous transmettre son amour de sa vigne et de ses vins.

Il est en conversion BIO, mais depuis la création de son domaine en 2004, il respecte ses terroirs et ses vinifications.

Tous ses vins sont vinifiés en futs de chêne, avec des élevages de 11 mois environs, des vinifications parcellaires pour mieux retrouver les spécificités de chaque vigne.

Des petits rendements, pour certains n'allant pas au delà de 16 hecto/hectares ...

Des embouteillages en bouteilles lourdes, des bouchons liège de grande qualité.

un domaine pépite et une très belle découverte ...

Caractéristiques
Domaine : Marcel Couturier
Appellation : Saint Véran
Cuvée : La Cour des Bois
Millésime : 2017
Cépage : Chardonnay
Apogée : 2021
Garde : 5 à 10 ans
Accord poisson

Brochettes de langoustines

Accord volaille

Blanquette de veau façon grand mère

Accord fromage

Fromage de chèvre chaud au miel

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Floral
Descriptif

La cour des Bois est produit sur des sols de galets et d'argile, sur un ancien lit de rivière

cela donne un vin de gastronomie, ample et puissant