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Reuilly Pierres Plates Denis Jamain

Denis Jamain
2018
13,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Or Pâle

Nez :

Belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée : acacia, pamplemousse et mandarine

Bouche :

Attaque élégante fine et racée
• Beaucoup de fraîcheur en bouche
• Onctuosité qui révèle un bon équilibre sucre- alcool
• Rétro-olfaction longue et très minérale

Récapitulatif


Le vignoble de Reuilly fût classé en Appellation d’Origine Contrôlée pour ses blancs dès 1937

Le Domaine Denis Jamain comprend quatre lieux-dits principaux : Les Coignons, Les Pierres Plates, Les Chatillons, Les Conges, sur lesquels sont plantés 12 ha de Sauvignon blanc, 5 ha de Pinot noir et 4 ha de Pinot gris.

Le Domaine bénéficie d’un terroir d’exception, essentiellement en argilo-calcaire de type Kimméridgien pour la culture de ses trois cépages et profite aussi de conditions climatiques très favorables pour la bonne maturation des raisins.

Caractéristiques
Domaine : Denis Jamain
Appellation : Reuilly
Cuvée : Les Pierres Plates
Millésime : 2018
Cépage : Sauvignon
Apogée : 2021
Garde : 3 à 5 ans
Accord poisson

Carpaccio de St Jacques à l'orange

Filets de Bars en Papillottes

Accord viande blanche

Lapin au citron

Accord fromage

Fromage de chèvre chaud

Puissant
Complexe
Fruité
Minéral
Floral
Descriptif

Une parcelle de 3 hectares – « Les Pierres Plates » orientée plein sud
• Sol argilo-calcaire Kimméridgien
• Parcelle cultivée en biodynamie