Mercurey Clos du Chapitre Domaine Duvernay
Domaine Duvernay
2022
22,20 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe rouge rubis. |
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Nez : |
Expressif avec des arômes fruités (cassis) et floraux sur la violette et la rose. |
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Bouche : |
Équilibré et fin, aux tanins soyeux et sur le fruit, un Mercurey frais et charpenté. |
Récapitulatif
Le Domaine familial Duvernay s'étend sur 19 ha et produit les appellations Mercurey Rouge 1er Cru, Mercurey Rouge et Blanc, Bourgogne Rouge, Blanc et Rosé, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne Blanc et Rosé.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Duvernay |
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Appellation : | Mercurey |
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Cuvée : | Vigne du Chapitre |
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Millésime : | 2022 |
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Cépage : | 100% Pinot Noir |
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Apogée : | 2026 |
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Garde : | 6 à 8 ans |
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Accord volaille |
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Poulet rôti, Cuisses de canard aux pruneaux |
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Accord viande blanche |
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Ris de veau aux Verpes de Bohème |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Floral
Descriptif
Les vins sont issus des cépages nobles de la Bourgogne : Pinot noir pour les rouges, Chardonnay pour les blancs et Aligoté pour le Bourgogne Aligoté. Une vinification adaptée en fonction du terroir, donnera à chaque cuvée sa propre personnalité. Le Domaine s'est doté d'une nouvelle cuverie en 2005 avec régulation des températures pour les fermentations.
Le Domaine familial Duvernay s'étend sur 19 ha et produit les appellations Mercurey Rouge 1er Cru, Mercurey Rouge et Blanc, Bourgogne Rouge, Blanc et Rosé, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne Blanc et Rosé.