Savigny les Beaune "les Grands Picotins" Domaine Doussot Rollet
Domaine Doussot Rollet
2020
22,80 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe rubis profonde, pourpre à reflets grenat |
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Nez : |
Fruits rouges (framboises, cassis) |
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Bouche : |
Bouche ronde aux tanins fins, aux arômes de griottes. Vin élégant, avec un bon équilibre |
Récapitulatif
Le Domaine Doussot Rollet situé à Chorey les Beaune produit quelques blancs, mais surtoutd'excellentes appellations de la Côte de Beaune : Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton, Beaune 1er Cru.
Jean Rollet aime vinifier les Pinots et il le fait bien.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Doussot Rollet |
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Appellation : | Savigny les Beaune |
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Cuvée : | Les Grands Picotins |
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Millésime : | 2020 |
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Cépage : | Pinot Noir |
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Apogée : | 2025 |
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Garde : | 3 à 8 ans |
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Accord entrée |
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Jambon rôti au foin |
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Accord volaille |
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Oies rôties aux pommes |
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Accord fromage |
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Tomme d'auvergne |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Comme une carte qui se déplie, le paysage s’élargit entre la Montagne de Corton et Beaune. Les hauteurs de la Côte de Beaune prennent un peu de recul, de part et d’autre d’une petite rivière le Rhoin. Le vignoble est ancien. Il a longtemps appartenu au domaine Ducal, aux abbayes voisines, aux chevaliers de Malte. L’important château du XIVème siècle signale les prétentions légitimes du cru. L AOC Savigny les Beaune a été instituée en 1937.
Le Domaine Doussot Rollet situé à Chorey les Beaune produit quelques blancs, mais surtoutd'excellentes appellations de la Côte de Beaune : Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, Aloxe Corton, Beaune 1er Cru.
Jean Rollet aime vinifier les Pinots et il le fait bien.