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Mercurey La Perrière Domaine Duvernay

Domaine Duvernay
2016
16,80 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Robe rouge rubis

Nez :

Expressif, arômes fruités (cassis) et florale sur la violette et la rose.

Bouche :

Équilibré et fin, aux tanins soyeux et sur le fruit, un Mercurey frais et charpenté

Récapitulatif

Le Domaine familial Duvernay s'étend sur 19 ha et produit les appellations Mercurey Rouge 1er Cru, Mercurey Rouge et Blanc, Bourgogne Rouge,Blanc et Rosé, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne Blanc et Rosé.

Les vins sont issus des cépages nobles de la Bourgogne : Pinot noir pour les rouges, Chardonnay pour les blancs et Aligoté pour le Bourgogne Aligoté.

Une vinification adaptée en fonction du terroir, donnera à chaque cuvée sa propre personnalité.

Le Domaine s'est doté d'une nouvelle cuverie en 2005 avec régulation des températures pour les fermentations.

Caractéristiques
Domaine : Domaine Duvernay
Appellation : Mercurey
Cuvée : La Perrière
Millésime : 2016
Cépage : 100% Pinot Noir
Apogée : 2021
Garde : 2 à 5 ans
Accord volaille

Poulet rôti, Cuisses de canard aux pruneaux

Accord viande blanche

Ris de veau aux Verpes de Bohème

Puissant
Complexe
Fruité
Boisé
Floral