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Coteaux du Languedoc Clos des Calades

Clos des Calades
2008
15,60 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Robe grenat, légèrement tuilée

Nez :

Notes de fruits noirs confits et légèrement évolué type pruneaux

Bouche :

On retrouve une belle puissance en bouche, sur des notes de mûres et d'épices. Ce beau Languedoc de garde à conservé sa fraîcheur et est doté d'une belle persistance en bouche

Récapitulatif

Le Clos des Calades est la cuvée haut de gamme du Domaine. Il est situé à Caveirac dans le Languedoc, le domaine réalise des grands vins de gardes

Caractéristiques
Domaine : Clos des Calades
Appellation : Coteaux du Languedoc
Cuvée : Terroir de Langlade
Millésime : 2008
Cépage : 40% Grenache / 40% Syrah / 20% Mourvèdre
Apogée : 2020
Garde : 5 à 15 ans
Accord viande blanche

Lièvre à la royale

Souris d'agneau confite

Accord viande rouge

Civet de sanglier

Bœuf braisé

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif

Un terroir: sur la commune de Langlade, avec son sol typique qui apporte fraîcheur et minéralité à ses rouges.

3 cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre.

Le Clos des Calades est entouré par la garrigue et la pierre sèche. Peuplé par les chênes, les arbousiers et les oliviers.

L'équipe du Clos des Calades à une volonté forte d’une culture respectueuse du sol, de la plante, du fruit pour un paysage et un vin vivant. Ils ont comme projet une agriculture certifiée biologique