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Morey Saint Denis Domaine Georges Lignier

Domaine Gérard Lignier
2018
50,40 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Couleur rouge soutenue.

Nez :

Bouquet d’une grande complexité, laissant s’exprimer en général les arômes fruités, pendant sa jeunesse puis des notes animales et de vieux cuir après quelques années.

Bouche :

Très belle matière, souple et puissant

belle longueur

Un Morey qui joue autant sur la gourmandise que sur la complexité

Récapitulatif

Fondé au début du 20 ème siècle le domaine Georges Lignier a su rester un domaine familial. 

Actuellement, le domaine exploite 17 appellations sur 16 hectares, réparties sur 50 parcelles, plantées principalement en cépage Pinot Noir.

La culture de la vigne se veut aussi respectueuse que possible de la plante et de son terroir avec un  enherbement naturel maîtrisé et les sarments sont broyés de façon à favoriser la vie microbienne des sols.

Toutes les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire.

L’âge moyen des vignes est supérieur à 50 ans.

Caractéristiques
Domaine : Domaine Gérard Lignier
Appellation : Morey Saint Denis
Millésime : 2018
Cépage : 100% Pinot Noir
Apogée : 2026
Garde : 5 à 10 ans
Accord viande blanche

Gigot d'agneau ail romarin

Accord viande rouge

Cheveuil sauce grand veneur

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Avis du sommelier

Un morey bien représentatif de la Côte de Nuits

Puissance, gourmandise, fruité et grand potentiel de garde

Descriptif

Le vin provient de deux parcelles « Les Crais » et le « Clos Solon » situées en bas du coteau à 240 mètres d’altitude. Le sol est argileux ponctué irrégulièrement de blocs rocheux. La surface de cette appellation est de 1,81 ha.
La vigne est conduite selon des méthodes qui respectent au mieux le sol et la plante. La taille réalisée est de type Guyot simple.