Vacqueyras Blanc Passion Domaine des Ondines
Domaine des Ondines
2017
19,50 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
doré soutenu |
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Nez : |
frais, aromatique avec une belle minéralité notes de poires sur fond de vanille |
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Bouche : |
ample et complexe, finale citronnée, touche mentholée sur des Beaux amers la complexité de la bouche est splendide et présage d'un très beau potentiel de garde |
Récapitulatif
Une étoile au guide Hachette 2019, ce beau vacqueyras blanc vous surprendra par son aromatique
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine des Ondines |
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Appellation : | Vacqueyras |
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Cuvée : | Passion |
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Millésime : | 2017 |
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Cépage : | 50 % Clairette 30 % Bourboulenc 15% Viognier 5 % Grenache blanc |
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Apogée : | 2022 |
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Garde : | 5 à 10 ans |
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Accord poisson |
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Aile de Raie au beurre noir |
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Accord volaille |
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Lapin au citron |
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Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Avis du sommelier
"un vin à la fois généreux et fin "(guide Hachette 2019)
Descriptif
Le Domaine des Ondines comprend 60 hectares principalement sur les terroirs de Vacqueyras
Converti en bio en 2012, Jéremy Ondes excelle dans la vinification des blancs
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