La Taille est l’une des étapes les plus importantes dans les travaux de la vigne. Elle se déroule en hiver lorsque la...
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Champagne Cristal Roederer...
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Maison Louis Roederer
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2015
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L'essentiel
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Oeil : |
Couleur jaune doré à reflets mats et ambrés, effervescence persistante, brillante et fine |
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Nez : |
Bouquet riche et complexe révélant des arômes de fruits acidulés et confits (citron), des notes zestées, où se mêlent le pollen (fleur blanche), la noisette grillée et la vanille de Madagascar. À l’aération, le bouquet vient s’enrichir des notes douces de viennoiserie et de fumées provenant de la maturation en bouteille. |
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Bouche : |
Bouche savoureuse, à la fois concentrée et crayeuse. L’incroyable tension et précision aromatique est parfaitement ciselée. L’attaque est puissante, racée et concentrée, révélant cette texture soyeuse et enveloppante typique de la matière mûre des Pinots noirs de 2012. La finale est longue et d’une rare concentration. |
