Oenologie

À la fin de l’Automne, une fois les vendanges terminées, la vigne se sépare de ses feuilles, et rentre dans une période de sommeil que l’on appelle « repos hivernal » (de Novembre jusqu’à Mars)...

Comment se constituer une première cave avec environ 50 bouteilles avec un budget autour de 600 Euros ?

Les vins de champagne bénificient d’une AOC Appellation d’Origine Contrôlée, une zone géographique et un cahier des charges spécifique.

Quand on pense à la Savoie, on voit déjà les beaux paysages de montagne et les pistes de ski ...

Cette région connue pour ses productions abondantes en volume s’est depuis 20 ans fait reconnaître pour l’extraordinaire diversité et qualité de ses vins.

Être un As de la dégustation c’est être capable de découvrir en dégustant un verre de vin à l’aveugle : le ou les cépage(s), la région de production, l’appellation, le millésime et pour les meilleurs, le vigneron ! Mais avant d’en arriver là, il faut avoir quelques bases sur comment déguster un vin !?