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MAGNUM Coteaux d'Aix en Provence Les Béates blanc Domaine des Béates 150 cl
Domaine des Béates
2023
39,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Jaune doré et brillant |
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Nez : |
Intense, alliant des notes florales, de miel et de fruits à chair blanche |
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Bouche : |
Equilibre exceptionnel. L’Ugni blanc explose par sa fraîcheur et le rolle lui confère rondeur et complexité |
Récapitulatif
Superbe équilibre entre la fraîcheur de l'ugni blanc et la rondeur du rolle !
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine des Béates |
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Appellation : | Coteaux d'Aix en Provence |
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Cuvée : | Les Béates |
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Millésime : | 2023 |
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Cépage : | 60% Vermentino 40% Ugni Blanc |
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Apogée : | 2030 |
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Garde : | 5 à 10 ans |
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Accord poisson |
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Dos de cabillaud en aioli |
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Accord viande blanche |
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Côte de veau rôtie |
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Accord fromage |
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Banon, Brousse |
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Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Descriptif
Véritable pionnier de l’agriculture biologique dans la belle Provence, le Domaine des Béates est mené de main de maître par la famille Terrat depuis 1996.
Étalés sur le village de Lambesc, au nord-ouest d’Aix-en-Provence, leurs 40 hectares de vignes sont plantés en coteaux, sur les contreforts de la Chaîne des Côtes.
Cette localisation protège les vignes du froid et de l’humidité de la vallée de la Durance, pour un régime plein soleil, dont l’équilibre en fraîcheur est maintenu avec les 300m d’altitude.
Sur ces sols à dominance calcaire, balayés par le mistral, on signe des vins blancs d’une grande minéralité, des rosés mûrs et fruités, et des rouges plein de panache, qu’on se plaira à faire vieillir.
Superbe équilibre entre la fraîcheur de l'ugni blanc et la rondeur du rolle !