Châteauneuf du Pape Rouge 2015 Domaine Pierre Usseglio
Domaine P Usseglio
2015
45,60 € TTC
L'essentiel
|
Oeil : |
Robe rubis soutenu |
|
Nez : |
|
|
Bouche : |
|
Récapitulatif
Le Domaine s’étend sur 39 hectares : 25 hectares de Châteauneuf-du-Pape, 6 hectares de Lirac rouge, 6 hectares de Côtes-du-Rhône et 2 hectares de Vin de France, qui sont exploités par les deux fils de Pierre : Jean-Pierre et Thierry Usseglio.
Le Domaine est constitué d'une majorité de vieilles vignes, les rendements sont très faibles (environ 20 à 25 hl/ha).
Élaboration des vins chez Usseglio et Fils : Les vendanges sont toujours manuelles et le tri demeure sélectif. Le raisin est éraflé, puis la cuvaison dure de 25 à 30 jours. Les vins sont ensuite élevés à 50 % en foudre de chêne pendant 12 mois et à 50 % en cuve béton.
Caractéristiques
|
Domaine : | Domaine P Usseglio |
|
Appellation : | Châteauneuf du Pape |
|
Cuvée : | Tradition |
|
Millésime : | 2015 |
|
Cépage : | GRENACHE 80 % SYRAH : 10 % CINSAULT : 5 % MOURVEDRE : 5 % |
|
Apogée : | 2027 |
|
Garde : | 3 à 15 ans |
|
Accord viande blanche |
|
joue de porc, miel et vinaigre basalmique |
|
|
Accord viande rouge |
|
faisan rôti, légumes de printemps |
|
Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Avis du sommelier
profitez des dernières bouteilles de ce millésime exceptionnel !
Descriptif
La famille Usseglio élabore un Chateauneur du Pape rouge traditionnel.
La moitié des vignes a plus de 65 ans, l’autre atteint une quarantaine d’années.
Les rendements obtenus sont très faibles, environ 20 à 25 hectolitres par hectare, en fonction des millésimes. Les vendanges sont toujours manuelles et le tri demeure sélectif. Le raisin est éraflé et la cuvaison dure de 25 à 30 jours.
Les vins sont ensuite élevés à 50 % en foudre de chêne pendant 12 et à 50 % en cuve béton. Dès lors,on obtien des vins puissants, ronds, aux arômes prononcés de fruits rouges et d’épices.
Le Domaine s’étend sur 39 hectares : 25 hectares de Châteauneuf-du-Pape, 6 hectares de Lirac rouge, 6 hectares de Côtes-du-Rhône et 2 hectares de Vin de France, qui sont exploités par les deux fils de Pierre : Jean-Pierre et Thierry Usseglio.
Le Domaine est constitué d'une majorité de vieilles vignes, les rendements sont très faibles (environ 20 à 25 hl/ha).
Élaboration des vins chez Usseglio et Fils : Les vendanges sont toujours manuelles et le tri demeure sélectif. Le raisin est éraflé, puis la cuvaison dure de 25 à 30 jours. Les vins sont ensuite élevés à 50 % en foudre de chêne pendant 12 mois et à 50 % en cuve béton.