Viré Clessé Quintessence Les Vignes d'Adélie
Les Vignes d'Adélie
2022
20,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Couleur jaune or pâle soutenu. |
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Nez : |
Le nez est assez intense, il mêle des notes de torréfaction, de moka et d’amande grillée. |
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Bouche : |
En bouche, l’attaque est puissante et charnue. On perçoit de la mirabelle et du raisin confit. On retrouve des notes de torréfaction. La finale est longue et grasse. |
Récapitulatif
Le domaine comprend 12,50 hectares de vignes dont la plus grande partie est située sur l’aire de l’appellation Viré-Clessé, le reste se trouvant sur les aires d’appellations Mâcon-Villages et Mâcon-Péronne.
Caractéristiques
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Domaine : | Les Vignes d'Adélie |
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Appellation : | Viré-Clessé |
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Cuvée : | Quintessence |
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Millésime : | 2022 |
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Cépage : | 100% Chardonnay |
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Apogée : | 2026 |
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Garde : | 5 à 7 ans |
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Accord poisson |
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Filet de bar en papillotte Loupe en croute |
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Accord viande blanche |
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Blanquette de veau |
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Accord fromage |
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fromage de chèvre |
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Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Descriptif
Les ‘Viré-Clessé’ sont élaborés à partir de vignes de plus de 50 ans situées sur la commune de Clessé (71260) sur des sols argilo-calcaires de type bajocien.
Le domaine comprend 12,50 hectares de vignes dont la plus grande partie est située sur l’aire de l’appellation Viré-Clessé, le reste se trouvant sur les aires d’appellations Mâcon-Villages et Mâcon-Péronne.