Menetou-Salon Blanc Domaine Van Remoortere
Van Remoortere
2022
18,00 € TTC
L'essentiel
|
Oeil : |
Une robe or pâle au reflet vert |
|
Nez : |
Un nez frais aux arômes d'agrumes et une pointe de minéralité |
|
Bouche : |
Le fruit domine et remplit la bouche tout en laissant se profiler tout en longueur une belle acidité |
Récapitulatif
Un vin qui s'équilibre entre la minéralité et les agrumes. Idéale pour accompagner un poisson ou un joli fromage.
Caractéristiques
|
Domaine : | Van Remoortere |
|
Appellation : | Menetou-Salon |
|
Millésime : | 2022 |
|
Cépage : | 100% Sauvignon |
|
Apogée : | 2026 |
|
Garde : | 3 à 5 ans |
|
Accord poisson |
|
Filet de lotte poché Solette de la Bair à la noisette et au romarin |
|
|
Accord fromage |
|
Chèvre frais |
|
Puissant
Complexe
Fruité
Minéral
Descriptif
Suite à ses expériences variées sur des domaines différents : en Afrique du Sud ou encore chez Julien Zernott au Domaine du Pas de l’Escalette, Antoine est ensuite revenu au domaine familial, le Château de Maupas, auprès de son père, Joseph Van Remoortere, installé depuis 1989 à Morogues, petite commune du Cher. Ce jeune viticulteur exploite aujourd’hui, sur cette même commune, quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon.
Respectueux de la terre et de l'environnement, il se dirige progressivement vers une agriculture biologique.
Sous un climat septentrional, ce vignoble se situe à l'extrême Est de la Loire exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien. Ce terroir offre deux cépages uniques de l'appellation, Pinot noir et Sauvignon sur les coteaux de Fourchet et Reigny appartenant au domaine. Ses premières bouteilles sortent en 2011, sous l'étiquette Remoortere.
Un vin qui s'équilibre entre la minéralité et les agrumes. Idéale pour accompagner un poisson ou un joli fromage.