Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Domaine Pascal Renaud
Pascal Renaud
2022
19,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Une robe dorée |
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Nez : |
Un nez aux nuances de fleurs blanches et de fruits frais |
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Bouche : |
L'attaque est vive, fraîche, flatteuse, minérale, avec le côté fruits frais. |
Récapitulatif
Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » est un assemblage d’environ 15 parcelles. Ces vignes ont toutes au moins 65 ans et produisent un vin riche et concentré, mais qui doit s’attendre durant un élevage d’environ 18 mois. Un vin précis, puissant, doté d’arômes de noisettes et d’amandse.
Caractéristiques
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Domaine : | Pascal Renaud |
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Appellation : | Pouilly Fuissé |
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Cuvée : | Vieilles Vignes |
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Millésime : | 2022 |
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Cépage : | 100% Chardonnay |
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Apogée : | 2026 |
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Garde : | 4 à 5 ans |
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Accord entrée |
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Salade César |
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Accord poisson |
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Darne de saumon poelé |
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Accord fromage |
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Buche de chèvre frais |
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Puissant
Complexe
Fruité
Minéral
Floral
Descriptif
Issu d'une très ancienne famille de vignerons de Pouilly, Pascal Renaud a repris en 1986 l'exploitation familiale de 5 hectares de Pouilly-Fuissé appartenant à la famille Delacour/Balladur, pour ensuite l'acheter en 1998. Pendant toutes ces années Pascal et son épouse Mireille n'ont cessé de faire évoluer le domaine et de l'agrandir, pour donc acquérir d'autres appellations comme le Mâcon Solutré et le Saint Véran.En 2008, le fils Guillaume décida de rejoindre le domaine, apportant 3 hectares de Pouilly-Fuissé et 0.40 hectares de Mâcon Solutré en plus.
Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » est un assemblage d’environ 15 parcelles. Ces vignes ont toutes au moins 65 ans et produisent un vin riche et concentré, mais qui doit s’attendre durant un élevage d’environ 18 mois. Un vin précis, puissant, doté d’arômes de noisettes et d’amandse.