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Saint Véran Domaine Perraud

Domaine Perraud
2019
15,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Or Limpide

Nez :

Arômes floraux (acacia, chèvrefeuille)

fruités (pêche, poire) ainsi des notes d'amandes fraîches, de noisette et de mie

Bouche :

Attaque franche, qui laisse la place à une matière riche et charnue, bien équilibrée, avec une note citronnée en finale

Récapitulatif

le domaine Perraud est idéalement situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson.

Jean-Christophe Perraud le crée en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations, un rêve d’enfant qui devient réalité.

Les Vignes du Domaine Perraud sont issues de différents cépages, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Pinot noir et sont plantées sur des sols argilo-calcaires, s’étalant sur 5 communes, ce qui permet d’élaborer des vins de différentes appellations et d’une grande diversité.

Caractéristiques
Domaine : Domaine Perraud
Appellation : Saint Véran
Millésime : 2019
Cépage : 100% Chardonnay
Apogée : 2022
Garde : 3 à 5 ans
Accord entrée

Tarte à l'oignon

Tablier de sapeur

Accord poisson

Friture de poissons d'eau douce

Gambas grillés

Accord volaille

Poulet à la crème

Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Descriptif

Les parcelles de Saint-Véran se situent pour l’essentiel sur la commune de Prissé.

Les vins qui en résultent, sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Saint-Véran traditionnel.

Sols issus d’argilo-calcaire en surface, et même sur la roche mère en sous-sol.