Saint Véran "Grand Mère"Domaine Perraud
Domaine Perraud
2021/2023
18,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Or Limpide |
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Nez : |
Arômes floraux (acacia, chèvrefeuille), fruités (pêche, poire) ainsi que des notes d'amandes fraîches, de noisette et de mie. |
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Bouche : |
Attaque franche, qui laisse la place à une matière riche et charnue, bien équilibrée, avec une note citronnée en finale. |
Récapitulatif
Le domaine Perraud est idéalement situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson.
Jean-Christophe Perraud le crée en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations, un rêve d’enfant qui devient réalité.
Les Vignes du Domaine Perraud sont issues de différents cépages, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Pinot noir et sont plantées sur des sols argilo-calcaires, s’étalant sur 5 communes, ce qui permet d’élaborer des vins de différentes appellations et d’une grande diversité.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Perraud |
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Appellation : | Saint Véran |
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Millésime : | 2021/2023 |
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Cépage : | 100% Chardonnay |
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Apogée : | 2027 |
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Garde : | 3 à 6 ans |
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Accord entrée |
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Tarte à l'oignon Tablier de sapeur |
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Accord poisson |
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Friture de poissons d'eau douce Gambas grillés |
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Accord volaille |
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Poulet à la crème |
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Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Descriptif
Les parcelles de Saint-Véran se situent pour l’essentiel sur la commune de Prissé.
Les vins qui en résultent, sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Saint-Véran traditionnel.
Sols issus d’argilo-calcaire en surface, et même sur la roche mère en sous-sol.
Le domaine Perraud est idéalement situé sur la commune de La-Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson.
Jean-Christophe Perraud le crée en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations, un rêve d’enfant qui devient réalité.
Les Vignes du Domaine Perraud sont issues de différents cépages, Chardonnay, Aligoté, Gamay, Pinot noir et sont plantées sur des sols argilo-calcaires, s’étalant sur 5 communes, ce qui permet d’élaborer des vins de différentes appellations et d’une grande diversité.