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Oeil : |
Sa robe est limpide aux reflets jaune pâle, d’une belle brillance. |
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Nez : |
Une belle complexité au nez entre le fruit blanc et le côté minéral. Notes de fleur d’amandier, de pêche blanche et d’abricot, avec des senteurs légères d’agrumes. |
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Bouche : |
Une belle bouche soyeuse avec une belle fraîcheur. Les agrumes sont présents, accompagnés d’une nuance d’acacia et de fenouil. Un vin bien équilibré avec une belle longueur en fond de palais. |
La Font Blanche est un vin blanc élégant et complexe, produit par le Château de Caraguilhes dans l’appellation Corbières. Ce vin reflète la richesse du terroir de Boutenac. Il est cultivé selon des pratiques biodynamiques sur des sols calcaire, argileux avec des galets roulés.
C’est un bel assemblage de cépages de roussanne, grenache blanc et vermentino.
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Domaine : | Château de Caraguilhes |
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Appellation : | Corbières |
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Cuvée : | La Font Blanche |
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Millésime : | 2025 |
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Cépage : | Roussanne 50%, Grenache blanc 30%, Vermentino 20% |
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Apogée : | 2027 |
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Garde : | 2 à 3 ans |
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Accord entrée |
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salade niçoise |
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Accord poisson |
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Gratin de fruits de mer |
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Accord viande blanche |
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Ossau-Iraty |
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En 1958, Lionel Faivre, un vigneron bien établi en Algérie, prend en charge Caraguilhes avec pour objectif de perpétuer la tradition de la propriété et de faire un vin authentique, miroir de son terroir. Lionel est alors un pionnier dans l’introduction de la culture biologique du vignoble en employant des techniques organiques durables. Son refus d’utiliser des fertilisants chimiques, herbicides et insecticides n’était pas compris à l’époque. Presque 30 années plus tard, il achève l’évolution de Caraguilhes en adoptant un mode de production entièrement biologique. En 1998, Lionel, ne pouvant plus diriger Caraguilhes, prend à regret la décision de vendre son vignoble. Il rencontre Pierre Gabison et un associé et est persuadé que leur partenariat peut réussir à porter la fière tradition d’une philosophie de production portée vers la qualité biologique, débutée 40 ans auparavant. En 2005, Pierre Gabison, profondément épris des vins de Caraguilhes et de la région, reprend en main la direction de Caraguilhes. Il souhaite alors faire perdurer la passion qui règne autour du vignoble et du château. Pierre résume ainsi très simplement sa ligne de conduite : produire un vin authentique de grande qualité, issu de vignes saines, qui offre une expression naturelle des différents terroirs de Caraguilhes.