Cheverny Blanc Domaine Sauger
Domaine Sauger
2023
12,00 € TTC
L'essentiel
|
Oeil : |
Belle robe aux reflets gris-verts. |
|
Nez : |
Expressif, sur des notes de fruits blancs et floral, citron. |
|
Bouche : |
Ce vin développe en bouche des arômes acidulés de citron, de fruits jaunes et plus légèrement de pomme verte. |
Récapitulatif
L'Appellation Cheverny est une appellation relativement récente, puisqu'elle a été reconnue par décret du 26 mars 1993.
Elle s'étend sur une superficie de 574 Ha sur 24 communes située en Loir-et-Cher - Val de Loire - où une quarantaine de vignerons produisent environ 27 000 HL par an.
Fortement marquée par l'action de la Loire (érosion et dépôt de terrasses), la géologie de l'Aire Cheverny est assez originale par rapport à celle des autres appellations du Val de Loire: les sols y sont à dominantes texturale sableuse pour une grande part.
Caractéristiques
|
Domaine : | Domaine Sauger |
|
Appellation : | Cheverny |
|
Millésime : | 2023 |
|
Cépage : | 80% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay |
|
Apogée : | 2026 |
|
Garde : | 2 à 4 ans |
|
Accord entrée |
|
Risotto au saumon Pâtes à la Carbonara |
|
|
Accord poisson |
|
Saumon au fenouil |
|
|
Accord volaille |
|
Tajine de poulet au citron |
|
|
Accord fromage |
|
Brousse |
|
Puissant
Complexe
Fruité
Floral
Descriptif
Le domaine Sauger est basé au Sud de la Loire, à proximité des châteaux de Cheverny, Chambord, Blois et Chenonceaux.
Situé aux portes de la Sologne, paradis de la nature, le domaine est soumis au climat Océanique à Océanique tempéré l'été. Climat influencé également par les grandes forêts de Sologne: Forêts domaniales de Chambord, Cheverny et Forêt de Russy.
Le terroir est composé de sols généralement assez maigres (facteur de qualité) de nature sablo-argileux et par endroits, de sols siliceux.
Ce Cheverny blanc, produit sur des terrains sablo-argileux est un parfait équilibre entre le Sauvignon et le Chardonnay.
L'Appellation Cheverny est une appellation relativement récente, puisqu'elle a été reconnue par décret du 26 mars 1993.
Elle s'étend sur une superficie de 574 Ha sur 24 communes située en Loir-et-Cher - Val de Loire - où une quarantaine de vignerons produisent environ 27 000 HL par an.
Fortement marquée par l'action de la Loire (érosion et dépôt de terrasses), la géologie de l'Aire Cheverny est assez originale par rapport à celle des autres appellations du Val de Loire: les sols y sont à dominantes texturale sableuse pour une grande part.