Pouilly Fumé La Moynerie Domaine Michel Redde
Domaine Michel Redde
2021
21,60 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe dorée |
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Nez : |
Nez très expressif, sur les fruits exotiques type fruit de la passion |
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Bouche : |
La Moynerie exprime toute la densité et la pureté aromatique, minérale et saline de chaque terroir. |
Récapitulatif
C’est ici, à Pouilly-sur-Loire, que le cépage Sauvignon développe une complexité et une palette aromatique inégalées.
Vin blanc sec et fruité, le Pouilly Fumé est généreux. Il nous restitue dans sa bouteille, l’inimitable goût du terroir de Pouilly grâce à ses arômes de « pierre à fusil ». Minéralité et fruité sont sa typicité !
Le terroir de Pouilly composé de marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex, donne au Pouilly Fumé sa minéralité, sa finesse et son caractère tantôt frais et vif, tantôt franc et long en bouche, sans jamais oublier un fruit omniprésent.
On y trouve rassemblés les agrumes (notes citronnées, pamplemousse), les fruits (groseille, pêche de vigne, fruits de la passion, litchi), les fleurs blanches (acacia, lys), mais aussi la noisette ou le coing.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Michel Redde |
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Appellation : | Pouilly Fumé |
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Cuvée : | La Moynerie |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | Sauvignon |
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Apogée : | 2026 |
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Garde : | 5 à 10 ans |
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Accord entrée |
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Tarama Toast de crabe à l'avocat |
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Accord poisson |
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Millefeuille de saumon fumé Saint Pierre à l'oseille |
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Accord volaille |
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Wrap de poulet |
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Accord fromage |
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Brousse Tête de moine |
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Puissant
Complexe
Fruité
Minéral
Descriptif
Aujourd’hui, le domaine Reddé exploite 42 hectares situés au cœur de l’Appellation.
Le Domaine privilégie une culture de la vigne raisonnée dans un état d’esprit respectueux du Terroir et de l’environnement (apports organiques maîtrisés, faibles rendements, travail du sol, vendanges manuelles en caissettes.).
Cette cuvée la Moynerie, plantée sur des silex rouges, issus de ceps de plus de 15 ans, sera servi sur les plus belles tables
C’est ici, à Pouilly-sur-Loire, que le cépage Sauvignon développe une complexité et une palette aromatique inégalées.
Vin blanc sec et fruité, le Pouilly Fumé est généreux. Il nous restitue dans sa bouteille, l’inimitable goût du terroir de Pouilly grâce à ses arômes de « pierre à fusil ». Minéralité et fruité sont sa typicité !
Le terroir de Pouilly composé de marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex, donne au Pouilly Fumé sa minéralité, sa finesse et son caractère tantôt frais et vif, tantôt franc et long en bouche, sans jamais oublier un fruit omniprésent.
On y trouve rassemblés les agrumes (notes citronnées, pamplemousse), les fruits (groseille, pêche de vigne, fruits de la passion, litchi), les fleurs blanches (acacia, lys), mais aussi la noisette ou le coing.