Apremont Domaine Philippe Chapot
Domaine Philippe Chapot
2023
10,80 € TTC
L'essentiel
|
Oeil : |
Or pâle à reflets verts gris. |
|
Nez : |
Assez discret aux parfums de noisette fraîche, d'acacia et de bergamote. |
|
Bouche : |
En bouche, une attaque nette et franche, tendue par une bonne minéralité et une finale rafraichissante. |
Récapitulatif
L’AOC Savoie dénomination géographique Apremont date de 1973. Il est l’un des blancs de Savoie les plus connus et les plus réputés du vignoble savoyard.
Vers la fin du XVIIIème siècle, les chambériens, artisans et boutiquiers décidèrent de produire leur vin blanc, grande mode du moment.
Au moment de la crise phylloxérique, ils vendirent leurs vignes à des migrants saisonniers les Entremondans et à des montagnards des Massifs voisins mais qui ont vite déchanté et ils abandonnèrent aussi les vignes.
Mais grâce à des passionnés, l’Apremont est aujourd’hui largement diffusé dans toute la France.
Caractéristiques
|
Domaine : | Domaine Philippe Chapot |
|
Appellation : | Apremont |
|
Millésime : | 2023 |
|
Cépage : | 100% Jacquère |
|
Apogée : | 2025 |
|
Garde : | 1 à 3 ans |
|
Accord entrée |
|
Toasts de crabe à l'avocat |
|
|
Accord poisson |
|
Raie au beurre noisette |
|
|
Accord fromage |
|
Raclette savoyarde |
|
Puissant
Complexe
Fruité
Minéral
Floral
Descriptif
Philippe Chapot est un maître du cépage Jacquère, son Apremont est très représentatif de l'appellation, avec une belle minéralité et une finale fraîche.
L’AOC Savoie dénomination géographique Apremont date de 1973. Il est l’un des blancs de Savoie les plus connus et les plus réputés du vignoble savoyard.
Vers la fin du XVIIIème siècle, les chambériens, artisans et boutiquiers décidèrent de produire leur vin blanc, grande mode du moment.
Au moment de la crise phylloxérique, ils vendirent leurs vignes à des migrants saisonniers les Entremondans et à des montagnards des Massifs voisins mais qui ont vite déchanté et ils abandonnèrent aussi les vignes.
Mais grâce à des passionnés, l’Apremont est aujourd’hui largement diffusé dans toute la France.