Champagne Ruinart Rosé 75CL
Maison Ruinart
86,40 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe grenade, aux reflets framboises. |
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Nez : |
Subtil et frais, parfums de fruits exotiques (litchi, goyave) et de petits fruits rouges type framboise, fraise des bois. Des notes florales (la rose) accompagnent cet aromatique complexe et fruité. |
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Bouche : |
Attaque franche, aux arômes de fruits exotiques (grenade, litchi), on retrouve le pamplemousse ainsi qu'une touche de menthe poivrée. La finale est tendre et soyeuse. |
Récapitulatif
Le Ruinart Rosé est l'un des plus anciens Champagne Rosé, c'est aussi l'un des plus réputés.
À déguster en apéritif ou pendant un repas.
Caractéristiques
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Domaine : | Maison Ruinart |
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Appellation : | Champagne |
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Cuvée : | Rosé |
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Cépage : | 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay |
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Garde : | 1 à 5 ans |
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Accord entrée |
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Gaspacho Andalou, cake aux deux saumons ou cake aux tomates séchées et olives. |
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Accord poisson |
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Gambas sautées au basilic thaï |
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Accord viande blanche |
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Carré d'agneau parfumé à la fleur de thym |
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Accord viande rouge |
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Tataki de bœuf. |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Minéral
Floral
Avis du sommelier
L'aromatique très prononcée et très variée du Ruinart Rosé permet une multitude de correspondance mets et vins.
Il est possible d'associer ce Champagne Rosé aux plats les plus simples mais aussi les plus raffinés.
Il peut même être servi sur un dessert : type macaron à la rose ou litchi.
Descriptif
La Maison Ruinart élabore ce Champagne Rosé depuis plus de 250 ans. Leur savoir-faire du Rosé permet de proposer un Champagne d'une grande qualité, par sa finesse, son équilibre et son élégance.
Cuvée issue d'un assemblage de Chardonnay (45%) et de Pinot Noir (55%).
Le Chardonnay apporte la fraîcheur et la finesse.
La couleur, le caractère et la rondeur sont la signature du Pinot Noir.
La particularité de vinification du Ruinart Rosé c'est 18 à 19% du Pinot Noir vinifié en rouge séparément. Puis, lors de l'assemblage, 20 à 25% des vins de réserve des 2 années précédentes sont assemblés au vin de l'année, ce qui apporte la complexité.
Le Ruinart Rosé est l'un des plus anciens Champagne Rosé, c'est aussi l'un des plus réputés.
À déguster en apéritif ou pendant un repas.