MAGNUM Luberon "Alphonse" Les Domaines de Fontenille 150 cl
Les Domaines de Fontenille
2020
41,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Rubis profond à reflet noir |
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Nez : |
Un nez d’une profondeur incroyable. Des arômes intenses de cassis et de cerises noires |
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Bouche : |
l’attaque est élégante. Les notes d’épices et de cacao apportent du contraste très belle longueur |
Caractéristiques
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Domaine : | Les Domaines de Fontenille |
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Cuvée : | Alphonse |
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Millésime : | 2020 |
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Apogée : | 2026 |
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Garde : | 5 à 9 ans |
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Accord volaille |
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Suprême de Pintade sauce foresière |
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Accord viande rouge |
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Paleron braisé |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Descriptif
La culture de la vigne à Fontenille date du début du XVIIème siècle. Prônant l'agriculture raisonnée et certifié en agriculture biologique, notre vignoble de 39ha bénéficie des dernières techniques de vinification dans un nouveau chai à l'architecture traditionnelle. Cuves en béton arrondies placées en hémicycle, enfilades de cuves en inox plongeant dans le chai de barriques en bois, les différents types de vinification sont mis en scène grâce au traitement spécifique des espaces intérieurs.
Les Domaines de Fontenille bénéficient d'un terroir exceptionnel. Les vignes puisent leur force dans des sols argilo-calcaires et caillouteux. Les coteaux légèrement pentus apportent un ensoleillement parfait et un meilleur drainage de l'eau. Le mistral de Provence assainit naturellement le raisin. La vigne est conduite de manière à minimiser les traitements et à amener le raisin à la meilleure maturité possible tout en respectant les cycles naturels.
