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Oeil : |
Robe rouge cerise soutenu, reflets rubis foncés. |
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Nez : |
Nez de baies rouges et noires confiturées, notes poivrées, réglisse. |
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Bouche : |
Bouche structurée, dense, solaire, d’une belle sérénité aromatique. Bouquet sudiste affiché de bonne tenue. |
Composée de Syrah et Cinsault provenant de la seule parcelle du domaine classée en Vin de Pays, cette cuvée présente une harmonie rare entre fraîcheur et concentration.
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Domaine : | Domaine Maby |
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Appellation : | IGP Pont du Gard |
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Cuvée : | Baroques |
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Millésime : | 2022 |
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Cépage : | Syrah et Cinsault |
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Apogée : | 2025 |
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Garde : | 2 à 5 ans |
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Accord viande blanche |
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travers de porc caramélisé |
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Accord viande rouge |
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sauté de boeuf carottes à l'ancienne |
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Fdèle à ses trois appellations historiques (Tavel, Lirac et Côtes du Rhône), le domaine, constitué de soixante hectares, est aujourd’hui résolument tourné vers l’avenir, avec l’ambition d’offrir des vins toujours plus intenses.