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Oeil : |
D'une limpidité parfaite et d'une robe rubis. |
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Nez : |
Nez expressif présentant des arômes empyreumatiques, des notes de sous-bois, d'épices et de fruits rouges. |
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Bouche : |
Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse. Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une belle longueur. |
Cet Aloxe-Corton est un véritable vin d’orfèvre tant la finesse de ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses notes fumées sont un modèle de finesse et de complexité. Un vin soyeux et intense avec des tanins fins et un très bon équilibre ! Un belle réussite.
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Domaine : | Domaine Chevalier |
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Appellation : | Aloxe-Corton |
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Millésime : | 2022 |
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Cépage : | 100% Pinot Noir |
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Apogée : | 2029 |
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Garde : | 7 à 10 ans |
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Accord entrée |
Carbonnade à la flamande |
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Accord volaille |
Chapon rôti aux marrons Cailles rôties aux raisins |
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Accord viande rouge |
Filet de bœuf aux truffes |
Installé à Ladoix depuis 1850, le domaine s’est transmis de générations en générations. Aujourd’hui il couvre une quinzaine d’hectares et propose de magnifiques appellations. Il s’agit d’un domaine faisant référence dans le secteur, souvent mis en avant par les dégustateurs internationaux.