MAGNUM Pouilly Fuissé 1er Cru Aux Chailloux Domaine Pascal Renaud 150 cl
Domaine Pascal Renaud
2021
50,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe dorée |
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Nez : |
Fin et élégant, sur des notes de beurre et de noisette |
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Bouche : |
Très ample, ronde et élégante. Un Pouilly-Fuissé riche et gras. Finale expressive, longue et minérale, atypique sur le terroir "Aux Chailloux" |
Récapitulatif
Le Pouilly-Fuissé Aux Chailloux est l'un des climats les plus réputés de l'appellation, riche et complexe ce Pouilly-Fuissé est digne d'un grand Bourgogne blanc de gastronomie
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Pascal Renaud |
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Appellation : | Pouilly-Fuissé |
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Cuvée : | Aux Chailloux |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | 100% Chardonnay |
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Apogée : | 2024 |
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Garde : | 2 à 6 ans |
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Accord entrée |
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Foie gras mi-cuit |
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Accord poisson |
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Dos de lieu noir Bavarois de homard |
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Accord volaille |
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Rôti de dinde farcie |
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Accord viande blanche |
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Grenadin de veau rôti |
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Accord fromage |
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Fromage de Herve |
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Complexe
Fruité
Minéral
Floral
Descriptif
Issu d'une très ancienne famille de vignerons de Pouilly, Pascal Renaud a repris en 1986 l'exploitation familiale de 5 hectares de Pouilly-Fuissé appartenant à la famille Delacour/Balladur, pour ensuite l'acheter en 1998.
Pendant toutes ces années Pascal et son épouse Mireille n'ont cessé de faire évoluer le domaine et de l'agrandir, pour donc acquérir d'autres appellations comme le Mâcon Solutré et le Saint Véran En 2008, le fils Guillaume décida de rejoindre le domaine, apportant 3 hectares de Pouilly-Fuissé et 0.40 hectares de Mâcon-Solutré en plus.
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Le Pouilly-Fuissé Aux Chailloux est l'un des climats les plus réputés de l'appellation, riche et complexe ce Pouilly-Fuissé est digne d'un grand Bourgogne blanc de gastronomie