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MAGNUM Fitou Vieilles Vignes Chateau de Nouvelles 150 cl

Château de Nouvelles
2019
30,00 € TTC
Quantité
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L'essentiel
Oeil :

Rouge grenat soutenu

Nez :

Un nez fin et subtil développant des arômes de confiture de fruits rouges

Bouche :

Attaque souple et agréable avec des tanins fondus. Un beau boisé gourmand. Notes d'épices, de vanille, de réglisse et de cacao.

Récapitulatif

Le vignoble de fitou est installé sur les meilleurs terroirs du massif des Corbières et a été la première appellation reconnue en Languedoc. Aujourd'hui, elle ne produit que du vin rouge.

Le Château de Nouvelles est situé en région Languedoc Roussillon, dans le massif des Hautes Corbières et des châteaux Cathares.

Ces terrains caillouteux et maigres avaient séduit les Romains qui y cultivaient la vigne, des amphores à vin ont été retrouvées lorsque nous avons défriché certaines parcelles.

Caractéristiques
Domaine : Château de Nouvelles
Appellation : Fitou
Cuvée : Vieilles Vignes
Millésime : 2019
Cépage : 40% Carignan, 30% Grenache Noir, 30% Syrah
Apogée : 2024
Garde : 4 à 8 ans
Accord viande blanche

Tajine de poulet aux capres

Accord viande rouge

Gigue de chevreuil sauce grand veneur

Pavé d'autruche sauce au poivre

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif

Cultivée sur une mosaïque de sols caillouteux, lias d'argiles et calcaires du secondaire, certaines parcelles sont sur des schistes bleus d'autres des calcoschistes , ce qui confère à ce Fitou son caractère puissant et fruité

Très vieilles vignes de 50 à 70 ans