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Pic Saint Loup "les Secrets" Bois de Tourtourel Château de Lascaux

Château de Lascaux
2009
50,40 € TTC
Quantité
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L'essentiel
Oeil :

Rouge brique reflets acajou

Nez :

Profond, fin et élégant sur des notes de cerise et de mûre, ainsi que la réglisse et les épices douces

Bouche :

Arômes de cerise et des notes de tabac blond. Des tanins souples et enrobés. Vin élégant et velouté avec une belle minéralité et une touche de fraicheur.

Récapitulatif

Le Château de Lascaux est en plein coeur du terroir du Pic Saint Loup.

Il se situe déjà à une altitude moyenne de 150 mètres, au cœur de la garrigue, sur les premiers contreforts des Cévennes.
Ce microclimat confère aux vins du Pic Saint Loup une fraîcheur et une finesse nulle part connues dans le reste du vignoble languedocien.

Caractéristiques
Domaine : Château de Lascaux
Appellation : Pic Saint Loup
Cuvée : Les Secrets Bois de Tourtourel
Millésime : 2009
Cépage : 70% Syrah, 30% Grenache
Apogée : 2027
Garde : 10 à 15 ans
Accord volaille

Magret de canard

Accord viande blanche

Épaule d’agneau confite

Accord viande rouge

Côte de bœuf braisé

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Minéral
Descriptif

Situé sur la commune de Corconne, le « Bois de Tourtourel » se remarque pour sa très grande originalité. Ce vignoble est caractérisé par plusieurs éléments uniques. Il s’agit d’une accumulation d’éclats de calcaire, dus à la fragmentation des calcaires par l’eau qui gèle dans leurs fractures (« gélifraction »), puis étalés en vastes cônes de déjection par des torrents, au cours d’une des dernières périodes froides de l’ère Quaternaire. Ces fragments sont associés à de l’argile colorée en rouge par les oxydes de fer. Ils constituent aujourd’hui un sol viticole très homogène sur plusieurs mètres d’épaisseur (5 m). Ce sol, très filtrant, permet une infiltration hydrique qui donne une alimentation d’eau régulière de la vigne pendant la longue période estivale.

Une exposition particulièrement favorable: ce terroir situé en contre-bas du Massif de la Forêt de Coutach, dont le relief le protège des vents du nord. Il est exposé sud, sud-est: il bénéficie d’un microclimat chaud. Le vignoble est situé à une altitude à 150 mètres sur une pente douce.