IGP Ardèche Sublime Terres des Amoureuses
Terres des Amoureuses
2019
33,60 € TTC
L'essentiel
|
Oeil : |
Robe grenat intense |
|
Nez : |
Puissant, sur des notes épicées (poivre noir), boisées, vanillées et fruitées (cassis, mûre) |
|
Bouche : |
Grande complexité, attaque gourmande et soyeuse, on retrouve l'épice (garrigue) et le bois fondu, les tanins sont fins et délicats. Touche de fève de cacao et de vanille sur la finale qui est d'une belle longueur |
Récapitulatif
Un très grand IGP Pays de l'Ardèche rouge! Un bel assemblage mêlant 5 cépages : Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Syrah et Petit Verdot cette cuvée atypique est velouté et raffiné, réalisé sur les Terres des Amoureuses. Sublime révèle une grande puissance aromatique et une belle persistance en bouche.
Cette cuvée est élevée 18 mois en fût de chêne français.
Caractéristiques
|
Domaine : | Terres des Amoureuses |
|
Appellation : | IGP Ardèche Rouge |
|
Cuvée : | Sublime |
|
Millésime : | 2019 |
|
Cépage : | Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Syrah et Petit Verdot |
|
Apogée : | 2027 |
|
Garde : | 6 à 12 ans |
|
Accord viande blanche |
|
Lièvre à la royale |
|
|
Accord viande rouge |
|
Filet de boeuf accompagné d'une émulsion de truffes d'été |
|
Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Sur la rive droite du Rhône, aux portes des Gorges de l'Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, s'étend le vignoble du Château les Amoureuses, sur un territoire qui mêle une relative douceur du Nord à un franc caractère méditerranéen.
Jadis, la saison des fieurs venue, les jeunes filles de Bourg-Saint-Andéol venaient prendre le frais et bavarder près d'un ruisseau bordant les parcelles de vignes du Domaine. Les jeunes gens ne tardaient pas à les rejoindre et d'inévitables rencontres amoureuses se jouaient là. D'où le nom Terres des Amoureuses.
Un très grand IGP Pays de l'Ardèche rouge! Un bel assemblage mêlant 5 cépages : Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Syrah et Petit Verdot cette cuvée atypique est velouté et raffiné, réalisé sur les Terres des Amoureuses. Sublime révèle une grande puissance aromatique et une belle persistance en bouche.
Cette cuvée est élevée 18 mois en fût de chêne français.