Gevrey Chambertin Maison André Goichot
André Goichot
2021
60,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Rubis intense. |
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Nez : |
Expressif , on retrouve des arômes de fraise et de mûre avec une touche de violette. |
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Bouche : |
Vin avec de la matière mais des tanins souples et soyeux. Une finale en fraîcheur avec une belle longueur. |
Récapitulatif
L’éclat de la jeunesse le colore d’un rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé, cerise noire. La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie de ces arômes spontanés, tandis que la maturité lui offrira un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois.
Caractéristiques
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Domaine : | André Goichot |
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Appellation : | Gevrey Chambertin |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | 100% Pinot Noir |
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Apogée : | 2028 |
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Garde : | 7 à 10 ans |
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Accord volaille |
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Chapon de Bresse rôti au thym |
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Accord viande rouge |
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Joue de boeuf braisé |
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Accord fromage |
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Epoisse Citeaux |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Floral
Descriptif
Depuis 1947, ce sont trois générations qui se succèdent au domaine. Chaque génération agrandit, développe et s'adapte tout en conservant l'âme de la Maison André Goichot. Le domaine est également présent dans le négoce du vin avec différentes propriétés au coeur de la Bourgogne.
L’éclat de la jeunesse le colore d’un rubis vif qui prend avec l’âge une teinte carmin foncé, cerise noire. La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie de ces arômes spontanés, tandis que la maturité lui offrira un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois.