Pic Saint Loup "Rien ne m'effraie" La Chouette du Chai
La Chouette du Chai
2022
16,20 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe rubis. |
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Nez : |
Le nez frais exprime des notes de garrigue, d’épices douces, de cannelle et de cardamome. |
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Bouche : |
La bouche est pleine, dans l’équilibre. Une attaque très douce, du gras et des tannins fermes qui donnent un joli rebond à l’ensemble. Une finale sur des notes végétales et de bâton de réglisse. |
Récapitulatif
Une robe soutenue d’un rouge profond. Le nez frais exprime des notes de garrigue, d’épices douces, de cannelle et de cardamome. La bouche est pleine, dans l’équilibre. Une attaque très douce, du gras et des tannins fermes qui donnent un joli rebond à l’ensemble. Une finale sur des notes végétales, bâton de réglisse et zan. Un vin tonique et équilibré.
Caractéristiques
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Domaine : | La Chouette du Chai |
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Appellation : | Pic Saint Loup |
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Cuvée : | Rien ne m'effraie |
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Millésime : | 2022 |
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Cépage : | 55% Syrah, 25% Grenache, 20% Mourvèdre |
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Apogée : | 2027 |
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Garde : | 6 à 7 ans |
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Accord viande blanche |
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Côte de veau cuit au foin |
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Accord viande rouge |
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Magret de canard sauce au poivre |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Floral
Descriptif
La Chouette du Chai se situe sur la commune de Cazevieille, également connu sous le nom de Cazevieille-Pic-Saint-Loup. Le Pic-Saint-Loup est d’ailleurs lui aussi identifié sur la commune de Cazevieille. Village occitan, il est situé au nord ouest de Montpellier non loin de Saint-Mathieu de Treviers et Saint-Jean-de-Cuculles.
Une robe soutenue d’un rouge profond. Le nez frais exprime des notes de garrigue, d’épices douces, de cannelle et de cardamome. La bouche est pleine, dans l’équilibre. Une attaque très douce, du gras et des tannins fermes qui donnent un joli rebond à l’ensemble. Une finale sur des notes végétales, bâton de réglisse et zan. Un vin tonique et équilibré.