Côte Rôtie La Porchette Domaine J Pilon
Domaine Julien Pilon
2021
46,20 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
rubis profond |
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Nez : |
beaux fruits rouges avec des notes de fumée |
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Bouche : |
la bouche est pleine et très fruitée les tanins sont petits et soyeux finale fraîche et longue on retrouve en finale des notes fumées apportant une belle complexité |
Récapitulatif
Après des études en viticulture et oenologie, des rencontres avec Yves Cuilleron, le mas Amiel, Pierre Gaillard, l'idée de produire ses propres vins s'est rapidement imposée comme une évidence et lJulien Pilon est rapidement devenu une figure des Côtes du Rhône Septentrionaux, d'abord par ses blancs de haute volée, puis par ses rouges tout en finesse.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Julien Pilon |
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Appellation : | Côte Rôtie |
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Cuvée : | La Porchette |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | Syrah |
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Apogée : | 2030 |
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Garde : | 5 à 15 ans |
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Accord viande blanche |
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Lapin de Garenne sauce forestière |
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Accord viande rouge |
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Travers de porc sauce aigre douce |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Descriptif
La Porchette est une cuvée issue majoritairement du terroir de Bassenon, sur la commune de Tupin & Semons, à la pointe sud de l’appellation. Un petit lot du lieu-dit Rozier, à la sortie nord d’Ampuis, sur le plateau, vient compléter l’assemblage. Les vignes sont plantées à des densités de 9 000 pieds/ha et sont conduites sur échalas.
Après des études en viticulture et oenologie, des rencontres avec Yves Cuilleron, le mas Amiel, Pierre Gaillard, l'idée de produire ses propres vins s'est rapidement imposée comme une évidence et lJulien Pilon est rapidement devenu une figure des Côtes du Rhône Septentrionaux, d'abord par ses blancs de haute volée, puis par ses rouges tout en finesse.