Volnay Paux Bois Domaine Dubois
Dubois
2021
33,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Une robe pourpre au reflet violine |
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Nez : |
Le nez est charmeur et délicat. Il offre des notes de baies rouges (framboise, mûre) et de violette, qui dévoile un nez élégant et complexe |
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Bouche : |
La bouche est dans la continuité du nez ! La gourmandise de ce vin est soutenue par des tanins fins et délicats. La finale reste fraîche et longue. |
Récapitulatif
Situé à Premeaux-Prissey, à côté de Nuits-Saint-Georges, le domaine Dubois exploite une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vignes : Bourgogne blanc et rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Nuits Saint-Georges 1er cru, Savigny-les-Beaune 1er cru, Clos de Vougeot, pour une production de 100.000 bouteilles par an environ.
Caractéristiques
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Domaine : | Dubois |
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Appellation : | Volnay |
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Cuvée : | Paux Bois |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | 100% Pinot Noir |
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Apogée : | 2028 |
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Garde : | 5 à 8 ans |
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Accord volaille |
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caille farcie aux morilles |
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Accord viande rouge |
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gigot d'agneaux de 7 heures |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Descriptif
Le Volnay est un vin léger, fin, élégant, tout en féminité et offre aux connaisseurs son incomparable bouquet, charmeur et délicat, de baies rouges (framboise, mûre) et de violette, qui dévoile un nez élégant et complexe. Avec l'âge, on retrouves : les épices, le pruneau cuit et le gibier. Sa robe du tendre vermeil au rubis le plus profond, ses tannins, les plus doux aux plus robustes, sa rondeur élégante le placent dans les meilleurs représentants de la Côte de Beaune.
Situé à Premeaux-Prissey, à côté de Nuits-Saint-Georges, le domaine Dubois exploite une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vignes : Bourgogne blanc et rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Nuits Saint-Georges 1er cru, Savigny-les-Beaune 1er cru, Clos de Vougeot, pour une production de 100.000 bouteilles par an environ.