Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes Domaine Georges Lignier
Domaine Georges Lignier et fils
2022
67,20 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
La robe est d'une couleur rubis |
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Nez : |
Le nez est complexe de fruits sauvages, nuances épicées et minérales |
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Bouche : |
La bouche est structurée et longue avec des notes épicées, les tannins s'adouciront avec le temps |
Récapitulatif
Fondé au début du 20 ème siècle le domaine Georges Lignier a su rester un domaine familial.
Actuellement, le domaine exploite 17 appellations sur 16 hectares, réparties sur 50 parcelles, plantées principalement en cépage Pinot Noir.
La culture de la vigne se veut aussi respectueuse que possible de la plante et de son terroir avec un enherbement naturel maîtrisé et les sarments sont broyés de façon à favoriser la vie microbienne des sols.
Toutes les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire.
L’âge moyen des vignes est supérieur à 50 ans.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine Georges Lignier et fils |
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Appellation : | Morey-Saint-Denis 1er Cru |
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Cuvée : | Clos des Ormes |
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Millésime : | 2022 |
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Cépage : | 100% Pinot Noir |
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Apogée : | 2029 |
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Garde : | 6 à 10 ans |
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Accord viande blanche |
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Côte de veau aux truffes |
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Accord viande rouge |
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Paleron de boeuf braisé |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Descriptif
Ce vignoble fût fondé par les moines de Cîteaux, il se trouve au pied du Clos de la Roche (Grand Cru). Il est classé en Appellation d’Origine Morey-Saint-Denis 1er Cru, pour une superficie de 4 Ha 50 a. Il a été pratiquement replanté après une forte érosion du sol en 1963. La présence d’un enherbement hivernal permet d’éviter ce fléau grâce aux racines superficielles qui retiennent la terre. De plus, l’humus qu’il apporte au sol est intéressant. La surface est de 2 Ha. La vigne est conduite selon des méthodes qui respectent au mieux le sol et la plante. La taille réalisée est de type Guyot simple.
Fondé au début du 20 ème siècle le domaine Georges Lignier a su rester un domaine familial.
Actuellement, le domaine exploite 17 appellations sur 16 hectares, réparties sur 50 parcelles, plantées principalement en cépage Pinot Noir.
La culture de la vigne se veut aussi respectueuse que possible de la plante et de son terroir avec un enherbement naturel maîtrisé et les sarments sont broyés de façon à favoriser la vie microbienne des sols.
Toutes les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire.
L’âge moyen des vignes est supérieur à 50 ans.