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Brouilly Domaine Tavian, Maison Pardon & Fils

Maison Pardon & Fils
2020
8,40 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Robe rubis intense, reflets violacés

Nez :

Beau nez de fruits rouges bien mûrs, sur le cassis et le kirsch

Bouche :

Vin riche, très fruité et gourmand, aux tanins soyeux et aux notes de cassis, myrtilles. Minéralité typique du Brouilly sur une belle finale tout en souplesse

Récapitulatif

Petit propriétaire récoltant sur les communes de Fleurie et de Régnié-Durette, la Maison Pardon commercialise aujourd'hui l'ensemble des 10 crus du Beaujolais

toujours avec une recherche de la typicité de chaque cru.

Caractéristiques
Domaine : Maison Pardon & Fils
Appellation : Brouilly
Cuvée : Domaine Tavian
Millésime : 2020
Cépage : 100% Gamay
Apogée : 2023
Garde : 2 à 4 ans
Accord entrée

Planches de charcuteries. Terrine de lapereau au romarin.

Accord viande blanche

Osso Bucco de veau, tagliatelles aux zestes d'agrumes.

Accord viande rouge

Aiguillettes de canard laqué, chutney de mangue au cumin

Accord fromage

Brillat-Savarin ou Saint-Marcelin

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Minéral
Descriptif

Ce Brouilly Domaine Tavian est produit sur la commune de Saint Lager. On y trouve différents types de sols, du granit bleu, typique de l'appellation Brouilly et des terrains issus d'alluvions plus sablonneux.

Un Brouilly minéral tout en finesse aux parfums de fruits rouges bien mûres et d'épices.

A apprécier dès sa jeunesse.