Brouilly Maison Pardon & Fils
Maison Pardon & Fils
2022/2023
9,00 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Robe rubis intense, reflets violacés. |
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Nez : |
Beau nez de fruits rouges bien mûrs, sur le cassis et le kirsch. |
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Bouche : |
Vin riche, très fruité et gourmand, aux tanins soyeux et aux notes de cassis, myrtilles. Minéralité typique du Brouilly sur une belle finale tout en souplesse. |
Récapitulatif
A l'orginine petit propriétaire récoltant sur les communes de Fleurie et de Régnié-Durette, la Maison Pardon commercialise aujourd'hui l'ensemble des 10 crus du Beaujolais toujours avec une recherche de la typicité de chaque cru.
Caractéristiques
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Domaine : | Maison Pardon & Fils |
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Appellation : | Brouilly |
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Cuvée : | Domaine Tavian |
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Millésime : | 2022/2023 |
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Cépage : | 100% Gamay |
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Apogée : | 2027 |
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Garde : | 2 à 5 ans |
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Accord entrée |
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Planches de charcuteries. Terrine de lapereau au romarin. |
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Accord viande blanche |
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Osso Bucco de veau, tagliatelles aux zestes d'agrumes. |
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Accord viande rouge |
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Aiguillettes de canard laqué, chutney de mangue au cumin |
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Accord fromage |
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Brillat-Savarin ou Saint-Marcelin |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Minéral
Descriptif
Ce Brouilly Domaine Tavian est produit sur la commune de Saint Lager. On y trouve différents types de sols, du granit bleu, typique de l'appellation Brouilly et des terrains issus d'alluvions plus sablonneux.
Un Brouilly minéral tout en finesse aux parfums de fruits rouges bien mûrs et d'épices.
A apprécier dès sa jeunesse.
A l'orginine petit propriétaire récoltant sur les communes de Fleurie et de Régnié-Durette, la Maison Pardon commercialise aujourd'hui l'ensemble des 10 crus du Beaujolais toujours avec une recherche de la typicité de chaque cru.