Pic Saint Loup Les Nobles Pierres Château de Lascaux
Château de Lascaux
2017/2018
22,80 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Rouge profond avec des reflets grenats |
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Nez : |
Puissant et complexe avec des notes réglissées, d'épices, d'olive noire, de pruneaux et de fruits noirs |
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Bouche : |
Attaque en bouche puissante avec des tanins doux du volume, du velouté Une finale très longue et très épicée avec des fruits noirs et petits fruits rouges et quelques notes mentholées, sur un équilibre très frais |
Récapitulatif
Le Château de Lascaux est en plein coeur du terroir du Pic Saint Loup.
Il se situe déjà à une altitude moyenne de 150 mètres, au cœur de la garrigue, sur les premiers contreforts des Cévennes.
Ce microclimat confère aux vins du Pic Saint Loup une fraîcheur et une finesse nulle part connues dans le reste du vignoble languedocien.
Caractéristiques
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Domaine : | Château de Lascaux |
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Appellation : | Pic Saint Loup |
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Cuvée : | Les Nobles Pierres |
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Millésime : | 2017/2018 |
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Cépage : | 80 % Syrah, 20 % Grenache |
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Apogée : | 2025 |
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Garde : | 3 à 10 ans |
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Accord entrée |
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Fricando Catalan |
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Accord viande blanche |
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Tajine d'agneau |
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Accord viande rouge |
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Côte de boeuf de l'Aubrac |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
les vignes dont est issue cette cuvée " les Nobles Pierres" sont plantées sur un sol constitué d'éclats de calcaire .
Son élevage long (14 mois en futs) a apporté longueur et complexité à ce grand Pic Saint loup, prêt pour une longue garde.
Le Château de Lascaux est en plein coeur du terroir du Pic Saint Loup.
Il se situe déjà à une altitude moyenne de 150 mètres, au cœur de la garrigue, sur les premiers contreforts des Cévennes.
Ce microclimat confère aux vins du Pic Saint Loup une fraîcheur et une finesse nulle part connues dans le reste du vignoble languedocien.