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Saint Emilion Grand Cru Clos des Menuts

Clos des Menuts
2016
20,00 € TTC
Quantité

L'essentiel
Oeil :

Rubis Profond intense

Nez :

Fruits mûrs et épices finales vanillées

Bouche :

Une bouche souple, structurée et élégante, avec un très beau potentiel

Finale sur le boisé, grillé et vanillé

Récapitulatif

Saint Emilion Grand Cru est une appellation prestigieuse !

Elle couvre la même aire que l’AOC de Saint Emilion et se situe dans le Libournais. Ces vins rouges sont principalement issus du merlot, mais le cabernet franc et le cabernet-sauvignon y sont aussi vinifiés. Pour porter la mention grand cru, les conditions sont extrêmement strictes et déterminées par l'INAO

Depuis le Moyen-Age, le centre de Saint Emilion recèle des caves souterraines monolithes. Le Clos des Menuts est connu pour en bénéficier de l’une des plus belles et plus grande (550m2), propice au développement de son Grand Cru dans des conditions idéales de température (12°C), d’humidité et de calme à l’abri de la lumière. la Famille RIVIERE, Négociant est propriétaire depuis 5 générations.

Caractéristiques
Domaine : Clos des Menuts
Appellation : Saint Emilion Grand Cru
Millésime : 2016
Cépage : 85% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc.
Apogée : 2026
Garde : 5 à 15 ans
Accord volaille

Cailles farcies Lucullus

Accord viande rouge

Civet de lièvre

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif

Issue de vignes situées sur la commune de Saint Emilion, la cuvée CLos de Menuts est produite sur des sols argilo-calcaire, principalement argilo-sableux à sous-sol d'alios avec crasse de fer

Vinification en cuves béton thermorégulées, puis élevage en barriques.

Le Clos des Menuts est la fois un vin fin et corsé, à la sève riche et délicate, d’une superbe longueur en bouche.

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