Graves Rouge Château Haut Selve
Château Haut Selve
2019
17,40 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Belle couleur rubis. |
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Nez : |
complexe aux arômes de fruits rouges associés à un boisé aux notes vanillées et torréfiées. |
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Bouche : |
ronde et équilibrée ,d’une grande richesse aromatique aux notes fruitées et grillées, possédant une finale riche aux tanins fondus. Grande persistance aromatique. |
Récapitulatif
La région des Graves se situent au sud du Médoc sur la rive gauche de la Gironde entre la ville de Bordeaux et celle de Langon sur 60 kilomètres, région la plus méridionale du bordelais.
A Haut Selve, la plus importante des parcelles, qui couvre aujourd'hui 27 hectares, a fait partie d'un vignoble renommé dès la fin du XVIIIe siècle, à la construction de ce lieu énigmatique et majestueux, dédié à la culture du vin.
La création de Château Haut Selve est née de l'ambition de créer un nouveau et grand vignoble, une unique création ex nihilo – en 1993 - sur les terres d’une propriété de grande réputation au XIX ème siècle, disparue après la propagation du phylloxéra, des terres en repos depuis cent-vingt ans…
Caractéristiques
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Domaine : | Château Haut Selve |
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Appellation : | Graves |
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Millésime : | 2019 |
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Cépage : | 50% Merlot , 50% Cabernet Sauvignon. |
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Apogée : | 2029 |
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Garde : | 5 à 15 ans |
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Accord viande rouge |
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Noisette de Chevreuil sauce poivrade Tournedos Rossini |
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Accord fromage |
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Tomme de brebis |
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Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Descriptif
Cuvaisons de 3 à 4 semaines. Fermentation malolactique en barriques
A apprécier aujourd'hui sur des viandes rouges. Il mérite qu'on l'attende au moins 2 ou 3 ans… et pourra se garder bien plus
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La région des Graves se situent au sud du Médoc sur la rive gauche de la Gironde entre la ville de Bordeaux et celle de Langon sur 60 kilomètres, région la plus méridionale du bordelais.
A Haut Selve, la plus importante des parcelles, qui couvre aujourd'hui 27 hectares, a fait partie d'un vignoble renommé dès la fin du XVIIIe siècle, à la construction de ce lieu énigmatique et majestueux, dédié à la culture du vin.
La création de Château Haut Selve est née de l'ambition de créer un nouveau et grand vignoble, une unique création ex nihilo – en 1993 - sur les terres d’une propriété de grande réputation au XIX ème siècle, disparue après la propagation du phylloxéra, des terres en repos depuis cent-vingt ans…