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Le rhum ambré Matusalem 7 ans de la Maison Matusalem, ce rhum est élaboré selon la technique de Solera. La robe de ce rhum est foncée, un brun-fauve. Puissance et générosité caractérise le nez de ce 7 ans. En bouche il est d'une bonne rondeur, la bouche est suave et présente une grande richesse aromatique marquée par les notes de vanille, de moka et de praliné .
Belle longueur en bouche pour cette finale largement marquée par son intensité.
Produit dans la République Dominicaine, Matusalem Gran Reserva est un rhum premium de style cubain. Vieilli en solera (un système de vieillissement en fût de chêne assez commun dans les pays de culture hispanique), il est resté en fûts pendant environ une quinzaine d'années. Doux et épicé à la fois, il est marqué par des notes de zestes d'oranges, de banane, de vanille et de cannelle. Peu sucré par rapport à beaucoup d'autres rhums actuels, il reste léger et facile à boire.