![](https://www.maison-humbert.fr/3340-medium_default/saint-joseph-les-larmes-du-pere-anthony-paret.jpg)
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Oeil : |
Rubis profond, reflets carmins |
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Nez : |
Un parfum subtil de fruits rouges (cassis, framboise) se nuançant de cuir et de réglisse avec le temps |
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Bouche : |
Beaux tanins fins mais bien présents, bouche opulente et riche |
Saint Joseph typique, puissant aux tanins veloutés
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Domaine : | Maison Anthony Paret |
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Appellation : | Saint Joseph Rouge |
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Cuvée : | Les Larmes du Père |
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Millésime : | 2021 |
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Cépage : | 100% Syrah |
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Apogée : | 2025 |
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Garde : | de 3 à 8 ans |
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Accord entrée |
Boudin noir Pennes à l 'arrabiata |
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Accord volaille |
Magret de Canard au poivre vert |
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Accord viande rouge |
Civet de lièvre Rumsteack au poivre |
Ce Saint Joseph, provenant de vignes situées sur la commune de Malleval, est passé en fut de chêne
ce qui lui confère un beau potentiel de garde