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Oeil : |
Robe dorée |
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Nez : |
Puissant, épicé, iodé et tourbé |
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Bouche : |
Intensément tourbé, avec une touche de sel de mer. La finale développe une belle chaleur avec une extraordinaire note poivrée. |
Talisker 10 ans est l’expression mythique de la distillerie Talisker. Cette expression a été élevée pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne. C’est un Single Malt au caractère épicé, iodé et tourbé. Le goût en bouche est intensément tourbé, avec une touche de sel de mer distinctive de la seule distillerie de l’île de Skye, au Nord de l’Ecosse.
Talisker ou "rocher escarpé" en langue nordique, est la seule distillerie de l'île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique. Établie en 1830 sur les rives du Loch Harport, elle possède un statut à part dans l'univers du whisky.
Son eau douce et tourbée ne provient pas de ruisseaux ou de rivières mais des 21 sources souterraines du Hawk Hill à quelques pas de la distillerie. Son single malt, élaboré de façon traditionnelle, possède un caractère huileux reconnaissable dû à son lent refroidissement en sortie d'alambics