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Powers est un mélange unique de Pot Still et de whisky de grain, lui apportant ce puissant goût épicé et sa finale particulièrement ronde. Distillé 3 fois, c'est ce qui préserve l’entière saveur et le caractère de ce whisky. Powers Gold Label est reconnu comme étant un whisky de qualité de par son assemblage, son orge et son eau finement sélectionnés. De plus, son vieillissement de 7 ans dans des fûts de Bourbonlui apporte complexité, finesse et une rondeur inimitable. Un nez sur la cannelle, les épices et le chêne grillé donne du caractère. Toutes ces saveurs se déposent sur une base d'orge croustillant. Les huiles persistantes du Pot Still et les épices s’effacent lentement pour laisser place au bois et à l’orge. Un whisky moderne, cherchant la qualité avant la quantité.
The Irishman Founder's Reserve est vieilli en fûts de Bourbon. Sa douceur s'allie à des notes de poivre vert, gingembre, cacao, zeste d'orange, noix de coco et crème caramel.
En 1999, Bernard Walsh crée la marque The Irishman avec sa femme Rosemary, et lance son premier Irish Whiskey, Single Malt et Blend en 2006. The Irishman est l'une des rares sociétés indépendantes à commercialiser du whiskey, diversifiant ainsi l'offre pour les amateurs de whiskey.