Vouvray Coeur de Silex Domaine des Aubuisières Bernard Fouquet

Domaine des Aubuissières, Bernard Fouquet

2022/2023

14,40 € TTC

L'essentiel

Oeil :

Doré limpide.

Nez :

Un nez qui offre des arômes de fruits jaunes, ananas, coing.

Bouche :

Une bouche vive et minérale sur des notes de miel, pomme et une touche de coing.

Récapitulatif

Une belle expression aromatique du Chenin blanc.

Caractéristiques

Domaine :

Domaine des Aubuissières, Bernard Fouquet

Appellation :

Vouvray

Cuvée :

Cuvée de Silex

Millésime :

2022/2023

Cépage :

100% Chenin Blanc

Apogée :

2026/2028

Garde :

3 à 5 ans

	Accord poisson
Sole en sauce

	Accord viande blanche
Curry de dinde

Puissant

Complexe

Fruité

Minéral

Descriptif

Le Domaine des Aubuisières compte 33 hectares sur les meilleurs terroirs de l’appellation Vouvray. Les vignes sont réparties sur 2 types de sols, argilo-calcaire 75% (sur les coteaux) et argilo-siliceux (sur les rebords du plateau) ce qui nous permet d’offrir toute la richesse, la complexité et le potentiel du chenin blanc, appelé aussi Pinot de Loire.

80% du vignoble sont situés sur les premières côtes de Vouvray. Il bénéficie des affluences de la Loire et des bienfaits de la roche mère, roche sédimentaire riche en matières organiques.

Le vignoble compte plusieurs terroirs ce qui permet au Domaine de travailler différents vins à la typicité unique en fonction notamment de l’orientation des parcelles et de la composition des sols.