Vouvray Coeur de Silex Domaine des Aubuisières Bernard Fouquet
Domaine des Aubuissières, Bernard Fouquet
2022
14,40 € TTC
L'essentiel
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Oeil : |
Doré limpide. |
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Nez : |
Un nez qui offre des arômes de fruits jaunes, ananas, coing. |
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Bouche : |
Une bouche vive et minérale sur des notes de miel, pomme et une touche de coing. |
Récapitulatif
Une belle expression aromatique du Chenin blanc.
Caractéristiques
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Domaine : | Domaine des Aubuissières, Bernard Fouquet |
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Appellation : | Vouvray |
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Cuvée : | Cuvée de Silex |
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Millésime : | 2022 |
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Cépage : | 100% Chenin Blanc |
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Apogée : | 2026 |
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Garde : | 3 à 5 ans |
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Accord poisson |
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Sole en sauce |
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Accord viande blanche |
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Curry de dinde |
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Puissant
Complexe
Fruité
Minéral
Descriptif
Le Domaine des Aubuisières compte 33 hectares sur les meilleurs terroirs de l’appellation Vouvray. Les vignes sont réparties sur 2 types de sols, argilo-calcaire 75% (sur les coteaux) et argilo-siliceux (sur les rebords du plateau) ce qui nous permet d’offrir toute la richesse, la complexité et le potentiel du chenin blanc, appelé aussi Pinot de Loire.
80% du vignoble sont situés sur les premières côtes de Vouvray. Il bénéficie des affluences de la Loire et des bienfaits de la roche mère, roche sédimentaire riche en matières organiques.
Le vignoble compte plusieurs terroirs ce qui permet au Domaine de travailler différents vins à la typicité unique en fonction notamment de l’orientation des parcelles et de la composition des sols.
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