Sylvaner Domaine Edmond Rentz
Oeil : |
Robe or pâle |
Nez : |
Nez d'agrumes et fleurs blanches |
Bouche : |
Remarquablement frais et léger, avec un fruité discret. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité |
Ce cépage blanc plutôt tardif offre une production assez abondante et très régulière pour une situation septentrionale.
En quarante ans, sa part dans l'encépagement alsacien a été réduite de deux tiers et sa superficie s'est considérablement réduite.
Il occupe désormais de meilleures situations où il donne des vins qualitatifs.
S'il a été admis dans le grand cru Zotzenberg, il est surtout présent dans l'appellation Alsace. Il fournit des vins légers, assez vifs et fruités.
Domaine : | Domaine Edmond Rentz |
Appellation : | Sylvaner |
Millésime : | 2020 |
Cépage : | Sylvaner |
Apogée : | 2020/2023 |
Garde : | 3 à 5 ans |
Accord entrée | |
Quiche Lorraine |
Accord poisson | |
Gratins de langoustines |
Le vignoble du Domaine Edmond RENTZ s’étend sur différents coteaux (Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim) qui bénéficient tous d’une exposition privilégiée et offrent des terroirs réputés et diversifiés
A chaque type de sol correspond une personnalité du vin : la qualité des grands vins dépend de la nature du sol et de sa situation.